Oswalds Gourmetstube : Am Platzl 2, 94244 Teisnach

Wir aßen im Oswald's Gourmet Room zu Abend, der zu Recht einen Michelin -Stern hat. Da wir mit einem Hund dort waren, waren wir im privaten Weinkeller, der speziell für uns vorbereitet wurde. Wir fühlten uns von der ersten Minute mehr als willkommen. Alle Mitarbeiter im Hotel/Restaurant waren sehr freundlich und zuvorkommend. Außerdem wurden wir immer mit Namen angesprochen, was natürlich nicht der Fall sein muss, aber es ist immer noch schön. Das Essen war ausgezeichnet und die Handschrift der Lehrer BAU und Winkler war bekannt. Wir hatten 6 Kurse plus 3 Amus-Bouche & Petit Four. Die Preise waren auch mehr als fair für das, was wir bekommen haben.

Das Gourmet -Restaurant hat uns über seine Speisekarte erfreut, und der zweite Michelin -Stern, den es jetzt erhalten hat, ist einfach die Anerkennung seiner durchweg hervorragenden Leistung. Ich wünschte nur, dass das charakteristische Gericht mit Langoustine anstelle von Jakobsmuscheln erhältlich gewesen wäre. Das Dessert war gleichermaßen hervorragend.

Der Empfang an dieser attraktiven Lage in Teisnach war freundlich. In Anbetracht der kulinarischen Fähigkeiten von Herrn Gerber und seinem Team sollte ein zweiter Michelin -Stern wirklich vergeben werden. Das Zusammenspiel von Aromen und Texturen wird hier hervorragend gemeistert. Die Gerichte waren sowohl in Bezug auf Geschmack als auch das Aussehen absolut überzeugend. Unserer Meinung nach gab es jedoch einige geringfügige Mängel. Es wird keine alkoholfreie Weinpaarung angeboten. Der Bordeaux -Wein, der in der von uns bestellten Weinpaarung angegeben ist, wurde einfach durch einen südafrikanischen Wein ersetzt. Wir fanden die Auswahl von zwei Hauptkursen sehr begrenzt, zumal ein verursacht eine zusätzliche Gebühr von 47 EUR. Die Wassergläser sind ständig fast bis zum Rand gefüllt; Dies war keine sehr angenehme Geste. Die Priorität hier scheint den Umsatz zu steigern. Wir erleben dies nicht in anderen Gourmet -Restaurants.