Traube : Schleumen 12, 3325 Hettiswil b. Hindelbank

El Traube, ubicado en una granja de Bernese construida en 1856, es una casa llena de historia. Simplemente hermoso; éramos tres de nosotros. Nos tratamos con varias ensaladas. Para su información, todos los platos, ensaladas y tiras de tocino también están disponibles en pequeñas porciones. Disfruté de una lechuga de cordero fresca con huevo, champiñones blancos y tiras de tocino; Fue realmente delicioso y no ahogado en la salsa. Puedo decir lo mismo sobre los platos mixtos y verdes que tenía mi vecino. Actualmente es temporada de juego. La entrada de jabalí que pedí era rosa cocinada según lo solicitado y servido con una salsa de holandesa con sabor a arándanos. Llegó con Spaetzle fritos y coles de Bruselas. El Schnitzel de carne de venado que tenía mi vecino era tierno y cocinado a la perfección y servido con los mismos guarniciones, con una salsa de hongos que lo redondea todo. Las tiras de venado se sirvieron con una cremosa salsa de champiñones. Los postres son realmente algo especial; El Kemmeribodenbad Merengue con crema batida y helado es un plato en sí mismo. Simplemente maravilloso. Esta fue nuestra primera vez en el Traube, pero definitivamente volveremos. Es simplemente hogareño en esta antigua granja, y el personal y el propietario son de primera categoría.

Muy recomendable 😄 Buena cocina de campo en un entorno tranquilo

Pequeño pero agradable. Recomendar.