Restaurant Bergführer : Sertigerstrasse 39, 7272 Sertig-Dörfli

Ubicado en medio de la impresionante belleza del valle de Sertig, a tiro de piedra de Davos, se encuentra el restaurante Bergführer. Más que un lugar para cenar, es una experiencia que cautiva los sentidos, desde el prístino aire de la montaña que te saluda al llegar al último sabor persistente de su cocina cuidadosamente elaborada. Una visita reciente a este encantador establecimiento reafirmó su reputación como un refugio para los amantes de los impresionantes paisajes y la comida excepcional, con un guiño particular a su excepcional cordón bleu y sus suculentes platos de pollo. El viaje al restaurante Bergführer es una parte integral de su encanto. El valle de Sertig, un tranquilo oasis de prados ondulados, granjas tradicionales de Walser y picos dramáticos y desgarrados por la nieve, proporciona un telón de fondo cinematográfico. Ya sea que llegues después de un viaje panorámico, una caminata pausada o un viaje romántico de carruaje tirado por caballos, la sensación de escapar a un mundo natural prístino es palpable. El restaurante en sí, un edificio tradicional de estilo de chalet de madera, exuda una elegancia rústica que es acogedora y auténtica. Su terraza bañada por el sol ofrece vistas panorámicas que son, sin exageración, alma. Esta profunda conexión con su entorno no es simplemente una cuestión de geografía; Es la esencia misma de la filosofía culinaria del restaurante Bergführer. El menú es un testimonio de un compromiso con los ingredientes regionales "seleccionados" y regionales. Una mirada a sus ofertas revela un profundo respeto por los productores locales. Los huevos se obtienen de la familia Conrad justo en Sertig, la carne orgánica proviene de la estimada carnicería Mark Schiers-Lunden, y otros productos de carne y salchicha se obtienen del Davoser Metzgerei Spiess. Esta dedicación a la calidad y la localidad no es solo un tema de conversación; Es un sabor que puedes saborear en cada bocado. La estrella del espectáculo para muchos, y justificadamente, es el Kalbs Cordon Bleu. Esta no es su tarifa promedio de pub. La interpretación del restaurante eleva este plato clásico a nuevas alturas. Imagine una tierna escalera de ternera suiza, generosamente llena de brie de trufa fundida y aromática que rezuma suavemente con cada corte, y el sabroso contrapunto de Fine Prättigauer Rohschinken. Encerrado en una corteza de pan de pan perfectamente dorada y crujiente, se sirve junto con una generosa porción de Rösti dorado. El resultado es una sinfonía de texturas y sabores: la tierra de la trufa, la cremosidad del queso, la salinidad del jamón y el delicado sabor de la ternera, todo unido en un abrazo culinario verdaderamente memorable. Para no quedarse atrás, los platos de pollo en el restaurante Bergführer son un testimonio del hecho de que la comida simple y bien ejecutada puede ser increíblemente satisfactoria. Si bien los preparativos específicos pueden variar con las estaciones, el enfoque se centra en mostrar la calidad de las aves de corral de origen suizo. Ya sea que se trate de una suculenta pechuga asada con un fragante jus de hierbas o trozos de pollo tiernos presentados en un cremoso 'geschnetzeltes', la carne está constantemente húmeda, sabrosa y cocinada con precisión. Acompañado de vegetales frescos y de temporada y lados suizos tradicionales, es una elección reconfortante y deliciosa que habla de cocción saludable de estilo casero en su máxima expresión. Más allá de estos platos destacados, todo el menú refleja una pasión por la auténtica cocina suiza y alpina. Desde sopas abundantes y ensaladas frescas hasta fondas clásicas y deliciosos postres caseros, hay algo para atraer a cada paladar. Una comida en el restaurante Bergführer es más que una cena; Es una inmersión en el corazón de la hospitalidad suiza y la impresionante belleza de los Alpes. La combinación de su ubicación idílica, el compromiso palpable con los ingredientes locales de alta calidad y los platos preparados expertos lo hacen un destino que vale la pena buscar. Para cualquiera que visite la región de Davos, un desvío del valle de Sertig para probar el increíble Cordon Bleu o Chicken de Bergführer es una experiencia que no se olvidará pronto. Es, en todos los sentidos, un verdadero sabor del paraíso.

Simplemente impresionante ubicación de montaña con personal súper amable, deliciosa comida y Nina, mujer a cargo del restaurante 'Bergführer', creando un ambiente único para todos sus felices invitados. ¡Muy recomendable!

Experiencia increíble. Buena comida y servicio. Mejor hacer una reserva.