Da Sergio : Ristorante Moosbad, Flüelerstrasse 104, 6460 Altdorf

À partir du moment où nous sommes entrés, le service client était exceptionnel - chaleureux, amical et vraiment accueillant. Le personnel était attentif sans être intrusif et nous a utilement parlé à travers les spéciaux. L'atmosphère était calme et détendue, faisant une belle expérience culinaire. Maintenant, la nourriture… absolument incroyable. Facilement les meilleures pâtes que j'ai jamais eues. J'ai commandé la pancetta Tortellini - elle était fraîche, parfaitement cuite et pleine de saveur. La pancetta croustillante sur le dessus a ajouté juste la bonne quantité de salinité et de texture. Mon mari avait le carbonara, qui a été fait correctement - riche, crémeux et authentique. Nous avons terminé avec un délicieux tiramisu frais qui a terminé à merveille du repas. Honnêtement, notre seul regret est que nous vivons trop loin pour venir plus souvent! Mais nous reviendrons certainement la prochaine fois que nous serons en Suisse. Recommande fortement, fortement.

11/10 Expérience - nous a absolument époustouflés. Dès notre arrivée, nous avons été chaleureusement accueillis par l'équipe et nous nous sommes immédiatement sentis chez nous. Il y a un vrai sentiment de fierté et de professionnalisme qui traverse tout ici - non seulement dans la nourriture, mais dans la façon dont l'endroit entier est opéré. J'ai commandé le Carbonara, et je pense vraiment que c'était le meilleur que j'aie jamais eu. Pâtes parfaitement al dente, sauce riche et crémeuse sans être lourde, et l'équilibre des saveurs était juste sur place. C'était l'un de ces plats où vous faites une pause entre les bouchées juste pour apprécier à quel point c'est réellement. Ma femme avait la pancetta Tortellini, et elle ne pouvait pas arrêter d'en parler - une belle présentation, remplie de saveur, et les pâtes étaient clairement faites à la main et incroyablement fraîches. Nous avons terminé le repas en partageant un tiramisu, et ce n'était rien de moins que la perfection. Léger, aéré et équilibré avec juste la bonne touche de douceur. Le mascarpone était soyeux et lisse, l'éponge avait été trempée juste assez pour lui donner de la profondeur sans être détrempée, et le saupoudrage du cacao a ajouté cette note finale parfaite. C'était tout ce qu'un Tiramissu approprié devrait être - délicat mais riche et trompeusement simple tout en exécutant de manière experte. Ce qui s'est vraiment démarqué à nous deux, c'est la qualité des ingrédients. Tout avait un goût frais et soigneusement provenant. Vous pouvez dire qu'il n'y a rien de produit en masse ou de se précipiter ici - chaque élément dans l'assiette avait un but et un soin derrière. Et compte tenu de la qualité haut de gamme des plats, le prix était incroyablement juste. En fait, je dirais que nous avons payé beaucoup plus ailleurs et que nous avons pris des repas beaucoup moins impressionnants. Le personnel était exceptionnel. Chaque personne avec qui nous interagissons était polie, attentive et clairement formée à un niveau élevé. Pour rendre les choses encore plus faciles pour nous en tant que voyageurs du Royaume-Uni, chaque membre du personnel parlait anglais, ce qui a rendu l'expérience encore plus confortable et agréable. C’est une petite chose qui a fait une grande différence, surtout lorsque vous posez des questions sur le menu ou discutez avec l’équipe. L'un des moments forts a été de parler avec le propriétaire, qui s'intéressait vraiment à notre road trip à travers l'Europe. Il était chaleureux, passionné et dirige clairement cet endroit avec fierté. Ayant moi-même travaillé dans l'industrie de la restauration, je pouvais voir à quel point il gérait son personnel - pratique, observateur et mettant l'exemple. Il ne faisait pas seulement flotter; Il était activement impliqué, s'assurant que les invités s'amusent et interviennent là où cela devait. Vous pouvez vraiment vous sentir quand un restaurant est dirigé par quelqu'un qui s'en soucie, et c'était l'un de ces endroits. Nous nous sommes assis à l'extérieur et l'atmosphère était parfaite - détendue mais bourdonnante, magnifiquement disposée et clairement populaire auprès des habitants et des voyageurs. L'espace donne à tout le monde assez de place pour respirer, et l'ambiance est accueillante sans être trop formelle. Honnêtement, il est rare de rencontrer un endroit qui cloue tout: nourriture incroyable, excellent service, une ambiance chaleureuse et accueillante et une vraie passion derrière elle. Nous avons voyagé depuis le Royaume-Uni et sommes tombés sur ce joyau - et maintenant, nous ferions avec plaisir le voyage juste pour revenir. Si vous êtes à proximité, assurez-vous que cet endroit est sur votre liste. Vous ne serez pas déçu - c'est une expérience hors concours et facilement l'un des meilleurs repas que nous ayons eu lors de notre voyage.

Nourriture incroyable et gens très sympathiques, une très bonne expérience pour visiter cet endroit. Un peu difficile à trouver l'endroit au début, mais vaut vraiment la peine! Si nous sommes à nouveau dans la région, nous reviendrons sûrement. Je recommande fortement cet endroit!