Restaurant Höllenwein : Unterdorfstrasse 1, 3970 Salgesch

J'ai pris un déjeuner tardif dans cet hôtel / restaurant, recommandé par le guide Michelin en 2018, le premier samedi de novembre 2024. C'était magnifique à l'extérieur, moins à l'intérieur avec la décoration intérieure datant de quatre décennies. Le menu penche fortement vers la viande, mais il y a du poisson et des plats végétariens disponibles. J'ai choisi un entrécôte ordonné bleu et servi près du bleu. Heureusement, on m'a donné un couteau viande pointu et j'ai toujours mes propres dents, ce qui m'a aidé à terminer mon steak. La viande n'était pas vraiment aussi tendre que je m'attendais à un morceau d'une vache élevée dans Val D'herens à proximité. Les gâteaux Rösti ont suggéré d'accompagner que la viande était industrielle, j'ai donc demandé des späzli maison pour lesquels vous devez payer un supplément. La carte des vins comprend principalement du vin de deux viticoles du village et les suggestions du verre étaient assez chères. Le personnel était jeune et modérément attentif. Dans l'ensemble, pas particulièrement un bon rapport qualité-prix.

Une plaque de chasse parfaite 10/10

Du service à la nourriture parfaite, tout était au-delà d'excellents. Nous nous sommes sentis complètement chez nous. Enfin, un restaurant où les clients sont accueillis, servis et traités comme de vrais invités. 5 étoiles ne suffisent pas pour une expérience aussi inoubliable. Merci beaucoup.