Eschihalten : Eschihalten 525, 3766 Boltigen

J'ai déjeuné dans ce vénérable restaurant de montagne à la recherche des années 1960 le premier dimanche de mai 2024, faisant une pause dans le tournage de crocus et de gentils dans le col de Jaun. Le temps venait de s'éclaircir et la vue au sud est magnifique. Il faisait encore trop froid pour être servi sur leur terrasse surplombant la vallée. Ce jour-là, il y a eu deux surprises; Outre le début de 1960, fonctionnant toujours du juke-box rock-ola, vous pouvez choisir un char arctique fumé au froid, attrapé par le propriétaire !! Quel régal. Le vin au verre est restreint mais bien choisi et contraire à la plupart des restaurants de la partie allemande de la Suisse, vous n'avez pas à payer pour l'eau du robinet lors de la commande de boissons alcoolisées. Lorsque vous quittez le restaurant, surveillez les voitures qui passent sur la route escarpée et étroite vous emmenant vers le haut ou vers le bas du col Jaun. Hautement recommandé!

C'est facilement le meilleur restaurant que nous avons découvert uniquement par hasard. La vue elle-même est suffisante - la nourriture impressionnante et le grand service sont en quelque sorte un bonus. Si vous êtes même à moins de 50 km de ce restaurant, allez-y.

Super endroit pour s'arrêter et manger du «rösti suisse» avec un excellent café. La vue est incroyable.