Guller | American Restaurant, Geroldsecker Vorstadt 93, 77933 Lahr/Schwarzwald

BBQ de Guller, donde la pechuga es suave, pero también lo es la experiencia: Como un estadounidense genuino de sangre completa que tiene raíces en posiblemente una América, muchas BBQ Hub y como maestro de pozo autoproclamado, me gustaría pensar que tengo una paleta refinada cuando se trata de probablemente una de las únicas contribuciones culinarias que Estados Unidos trae al mundo. Entonces, cuando seguí escuchando susurros sobre "la mejor barbacoa estadounidense en Alemania", empacamos el auto, condujimos dos horas y aparecimos con hambre y esperanzador. ¿Primera impresión? Eh. El lugar se parecía a cualquier otro restaurante alemán al que he estado y, lo más importante, cero humo en el aire. Llámame loco, pero si mi camisa no huele a mezquite cuando salgo, ¿incluso comí barbacoa? -1 punto para vibraciones. En Joe’s en KC, el mostrador está a 3 pies de una bomba de combustible y la comida todavía abofetea más fuerte que una factura de impuestos en abril. Pedimos el plato de dos personas por 78 €, que, crédito donde se debe, parecía prometedor. Tenemos pechuga, carne de cerdo, pavo, costillas de repuesto y lados. El macarrones con queso hicieron su trabajo, me llevó a la patria por un segundo. El resto, sin embargo, se sintió como una cita de Tinder que se veía mejor en las fotos. Hablemos de carne. La barbacoa debe juzgarse en cuatro pilares: 1. El roce y la corteza: no había ninguno. La carne parecía exfoliada antes del enchapado. 2. Humedad: Técnicamente sí, pero una esponja húmeda también está húmeda. 3. Sabor: fue ... cortés. Como, Handshake-on-the-First Date Polite. 4. La salsa: quizás el alma de la barbacoa. ¿Y este? No tenía alma. Solo tienen tres salsas y su estilo de Texas está bien, pero necesita trabajo. También daré puntos a la creatividad para su salsa inspirada en arándanos, pero eso es todo lo que puedo decir al respecto. El pateador era la costilla de carne, también conocida como la querida costilla de dinosaurios. Estaba listo para que redimiera la experiencia. Para lo que no estaba listo era la etiqueta de precio de sorpresa de 40 € para una sola costilla. € 9 por 100 g, y nuestra camarera no mencionó la parte de pago por peso. No me importa pagar por la calidad, pero en ese momento sentí que me cobraron más por decepción. ¿Y el servicio? Tan cálido como un sándwich de pechuga sobrante que se come directamente desde el refrigerador. No es grosero, solo ... olvidable. Algo así como el pavo. En pocas palabras: si estás en Alemania y anhelas la barbacoa, tienes tres opciones: 1. Vuela a los Estados Unidos 2. Compre un fumador de 300 € y haga el suyo. Unas pocas horas de videos de YouTube y tal vez 1 o 2 en desorden las pechugas, será el 80% de la forma de vencerlos. 3. Mantenga sus expectativas bajas y traiga su propia salsa Llamar a esto la BBQ La Meca es como llamar a Olive Garden italiano, seguro que se irá lleno, pero espiritualmente permanecerá vacío. TL; DR: ¿BBQ de Guller? Más como la barbacoa de Gullible. Omita el viaje, guarde los euros y reserve un vuelo.

La pechuga fue probablemente una de las piezas de carne más secas que he comido, y las costillas y el macarrones con queso estaban bien, pero nada especial. Lo mejor en el menú es la cerveza de barril.

Realmente me encantó la comida, las diferentes carnes y el macarrones con queso eran brillantes. El macarrones con queso eran un poco un poco salado en mi opinión, pero aún sabrosos. Las diferentes salsas eran deliciosas para las comidas. Por el precio, vale la pena e incluso casi demasiado, lo que es genial llevar a casa a comer. Estaban realmente preparados para la caja de comida para llevar que nos pusimos en nosotros mismos. Sin embargo, el servicio fue un inconveniente. Tomó mucho tiempo por todas partes. Esperamos aprox. 50 minutos para nuestra comida. El dueño fue muy agradable, hablador y acogedor. Los inodoros me sorprendieron bastante con todos los diferentes graffitis y el piso del baño estaba húmedo. Los baños también podrían haber sido mejores para tal lugar 🙏🏼