Bistrot du Lion d'Or, Rue Ancienne 53, 1227 Carouge

He viajado por el mundo mucho más de 40 años. Comí en todos los restaurantes que van desde pop y mamá hasta tres estrellas Michelin. Esta es mi reseña honesta del restaurante Bistrot du Lion d’Or en Carouge, Cantón de Ginebra, Suiza . Tuvimos el placer de cenar aquí como un grupo de alrededor de una docena de personas y fuimos bienvenidos en una habitación privada ubicada en el piso inferior, un espacio perfecto para una reunión más íntima o discreta. El servicio durante toda la noche fue realmente impecable: atento, profesional y reflexivo sin ser intrusivo. El menú presentaba una cocina tradicional refinada hecha con ingredientes locales de alta calidad y ejecutada con verdadera delicadeza. Comenzamos con un pithivier de codornices, foie gras y alcachofa, rica y sabrosa, con una salsa bellamente equilibrada y excelentes texturas. Esto fue seguido por una preparación de aves de corral de dos estilo de Troinex , servida con espárragos de Valais, papas de fondant y barriles. Un plato clásico, pero preparado con verdadero dominio y atención al detalle. El postre era una composición estacional refrescante construida alrededor de las fresas Gariguette, la crema picante, la granola y un sorbete de hierbas fragante, ligera, elegante y perfectamente adecuada para terminar la comida. En total, la comida estaba completamente a la altura de la distinción de baberos de babero del restaurante y su calificación de 14 puntos en Gault & Millau. Esta es una joya que vale la pena buscar un almuerzo o cena de alta calidad. La sala privada fue particularmente apreciada por el nivel de discreción que ofreció, lo que se adaptaba a nuestra reunión de profesionales e invitados del sector público. Muy recomendable tanto para la cocina como para la calidad de la hospitalidad.

Preciosa terraza detrás del restaurante. No es un menú extenso, pero lo que ofrecen es lo suficientemente bueno y bien preparado. El personal está atento y brinda un buen servicio.

Un bistro absolutamente acogedor e histórico en el corazón de Carouge. Tuvimos una muy cálida bienvenida y disfrutamos cada detalle. Tuvimos la suerte de probar el delicioso menú de Navidad con una presentación impresionante de cada plato. ¡Cuando eres de Ginebra o simplemente aquí para un fin de semana, definitivamente necesitas tenerlos en tu lista! Siempre está bastante reservado, así que asegúrese de planificar de antemano. Esperamos nuestra próxima visita.