Brasserie-Restaurant La Riviera, Pl. de la Navigation 8, 1006 Lausanne

Los mejillones eran increíbles, tan frescos y llenos de sabor. También me encantó el filete de pollo; El condimento fue perfecto y lo hizo realmente delicioso. La pizza también era buena y la vista? ¡Absolutamente hermoso! ¡Sentarse junto al mar hizo que toda la experiencia fuera aún más!

Estuve allí durante una tormenta de lluvia, así que había muy pocos clientes. Dicho esto, el ambiente y el personal eran excelentes. Tengo los mejillones. Había suficiente para dos personas. No pude terminarlo.

Como era la primera vez que comía carne de res sobre piedra caliente, tuve algunos problemas para descubrir la forma de comerla. Llega raro, por lo que tendrá que cocinarlo según su deseo. Hace dos suposiciones. Uno, sabes lo que te gusta y sabes cómo cocinarlo a ese nivel. Otra cosa extraña es la disposición de los asientos. Para mí, se siente un poco apretado para una cena que necesita el uso de cuchillos. Sentí que el movimiento estaba un poco restringido. Dicho esto, tuve una buena comida. Comenzamos con una ensalada simple y refrescante y unir trozos de pan para abrir la apetita. El trozo de carne llega en una losa de piedra caliente y el chisporroteo y el olor definitivamente ponen el apetito en una sobremarcha. Aquí también es donde me perdí. Probablemente lo hice mal cortando toda la carne en trozos pequeños para cocinar. Como no puedes comer tantas piezas rápidamente, las últimas se cocinan demasiado. En su lugar, debería haber puesto la carne extra cocinada sobre los lados que acompañaron mi carne. O más bien, corta una pequeña pieza, cocine y come. Luego solo corte otra pieza de la carne restante y vuelva a cocinar. Repita hasta el final. Tal vez. De todos modos, a partir de ahora, todavía no sé cuál es el método correcto. Quizás sea útil una pequeña guía o consejo de los camareros para los novatos. Después de todo, desea que sus comensales disfruten de la comida de manera correcta para que regresen como clientes habituales, en lugar de perderse confundidos. Pero entonces, esa es solo mi opinión.