Restaurant National Bern, Hirschengraben 24, 3011 Bern

Visité el restaurante National en Berna, a pocos pasos de la estación de tren. En un ambiente encantador, disfruté de deliciosos platos que combinan especialidades regionales e internacionales. El amable servicio y los eventos regulares completaron la experiencia perfectamente. Un lugar ideal para una comida relajada o una reunión con amigos. ¡Déjese mimarse!

Servicio muy eficiente y amigable. Lugar popular para trabajadores locales. Entorno agradable, un poco ruidoso debido a su popularidad. Ok a un buen menú para alrededor de 50 F con postre y vino. Hacer de nuevo

Tuvimos un evento de vino y cena temático de Piedmont. Excellent wines, a sparkling Alta Langa made from Pinot grapes, aged on the lees for 36 months, as fine as Champagne, followed by Cortese and Arneis in white, followed by a Barbera d'Asti Superiore 2020 from Cascina Fontana, a Barbaresco Riserva 2020, a Barolo from the Torriglione vineyard 2019, and, to top it all off, the Barolo Riserva 2016, también de Mario Gagliasso. Los vinos fueron presentados de manera muy competente por el enólogo Claudia con un toque de humor, que acompaña a la buena comida. El menú de Marco fue encantador, con una reinterpretación muy innovadora de la cocina de Piedmont con un toque de ligereza. Un ejemplo fue el Brasato Al Barolo, delicado, tierno con una salsa maravillosa y una ligereza de baile en el paladar, una verdadera delicia. El precio del menú con vino y agua, CHF 158, es más que justo. Puedo recomendar tales eventos en el National a los conocedores. Muchas gracias al jefe Esther y a todo el equipo nacional. ¡Un gran Bravo!