Casino Bern : Casinopl. 1, 3011 Bern

Ich gebe selten fünf Sterne, aber dieses Restaurant hat wirklich jeden einzelnen verdient. Von dem Moment an, in dem Sie eingehen, ist die Liebe zum Detail offensichtlich - das Ambiente ist elegant und doch zurückhaltend und schafft eine raffinierte Atmosphäre, die Sie dazu einlädt, die Erfahrung zu verlangsamen und zu genießen. Der Service ist poliert, aufmerksam und mühelos professionell - genau das, was man auf dieser Ebene hofft. Aber der wahre Triumph liegt im Essen. Jedes Gericht war ein Beweis für kulinarische Handwerkskunst mit Zutaten, die sowohl frisch als auch nachdenklich bezogen waren und mit Präzision und Sorgfalt zubereitet wurden. Die Geschmackskombinationen waren einfach hervorragend - mutig im Konzept, aber perfekt ausgewogen in der Ausführung. Es gab eine klare Erzählung durch das Menü, in dem Textur, Temperatur und Geschmack in raffinierter Harmonie zusammenkamen. Was am meisten auffiel, war die selbstbewusste Zurückhaltung: Nichts fühlte sich übertrieben und jedes Element auf der Platte hatte einen Zweck. Die Kreativität bei der Kombination von Aromen und Neuinterpretation traditioneller Elemente in etwas Modernes und Einprägsames war bemerkenswert. Während die Preise am oberen Ende sind, lieferte die Erfahrung weit mehr als nur eine Mahlzeit - es war eine echte kulinarische Reise. Für diejenigen, die die Gastronomie als Kunstform schätzen, ist dieser Ort ein Muss. Ich werde gerne zurückkehren und es jedem empfehlen, der mehr als nur ein Abendessen sucht - sondern ein wirklich erhöhtes Essenserlebnis.

Schöner Veranstaltungsort - altes, edeltes Gebäude, schöne Decken! Sehr leckere, zarte Desserts aus dem House Pastry Chef!

Excelent Service, das Personal ist großartig. Das Essen ist nicht beeindruckend, das Lamm war verkocht. Die Entrecote war nett, aber nicht beeindruckend. Spargels waren gut, das Dessert war wirklich schön. Es ist sehr schick im Inneren und sie haben feine Besteck. Erwarten Sie einfach nicht, dass Ihr Gericht fantastisch ist. Es ist ziemlich durchschnittlich. Ich würde sagen, dass das Lamm zu trocken war und das meine Erfahrung nicht so glücklich machte. War zweimal hier.