Restaurant HERMITAGE, Luzern, Seeburgstrasse 72, 6006 Luzern

Das Hotel Hermitage ist ein außergewöhnliches Juwel, das sich neben dem See befindet und einen atemberaubenden Blick auf schneebedeckte Berge bietet. Von dem Moment an, in dem Sie ankommen, sind Sie in eine warme und einladende Atmosphäre umhüllt. Jedes Detail-von den gemütlichen, gut ausgestatteten Räumen bis zur atemberaubenden natürlichen Umgebung-trägt zu einem wirklich einprägsamen Aufenthalt bei. Die friedliche Stimmung und landschaftliche Schönheit schaffen ein Gefühl der Ruhe, das lange nach dem Abschied bei Ihnen bleibt. Sehr zu empfehlen für alle, die eine ruhige und malerische Flucht suchen. Ich muss über das Frühstück erwähnen, bei dem die Omelettes perfekt gekocht und nach Ihren Vorlieben serviert wurden. Beste Omelettes, die ich so frisch und schön probiert habe. Vielen Dank an den Koch. Die Abendstimmung ist so schön und entspannend mit Ihrem Lieblingsgetränk.

Im Rahmen des Gin & Dine-Erlebnisses genossen wir eine wundervolle Speisekarte für vier Gänge und jedes Gericht war außergewöhnlich. Von der aromatischen gelben Tomatensuppe bis hin zu dem perfekt gekochten weißen Fisch und dem Kalbfleisch mit Trüffelkartoffelpüree war alles wunderschön zubereitet. Dessert war eine Freude - Stracciatella, Tonka Bean Panna Cotta und Chocolate Mousse, alle perfekt ausbalanciert. Benjamin hat sich sehr um uns gekümmert, und die Weinauswahl ergänzte die Mahlzeit perfekt. Mit einer atemberaubenden Aussicht und einer gemütlichen Atmosphäre war dies ein wirklich einprägsames Essenserlebnis. Sehr empfehlen!

Das Essen war insgesamt gut, aber als jemand mit Lebensmittelallergien war die Erfahrung zutiefst enttäuschend- und ehrlich gesagt, störend- ich habe Tränen zurückgekämpft. Ich hatte das Restaurant meine Allergien im Voraus bei der Reservierung informiert, daher waren meine Ernährungsbedürfnisse keine Überraschung. Ich bestellte etwas sehr Einfaches - Fleisch, Pommes und Salat - und forderte höflich Olivenöl und Essig für meinen Salat an. Dies ist eine sehr Standardanfrage, und ich versuche immer, die Dinge so einfach wie möglich zu machen, indem ich mich für einfache Optionen entscheidet. Dennoch, als es nicht herausgebracht wurde, wartete ich geduldig und musste dann schließlich noch einmal fragen. Die Antwort fühlte sich kalt an, als wäre ich schwierig, nur um das zu beantragen, was ich bereits bestellt hatte - fast wie eine subtile Art zu sagen: "Sie sind ein Problem für Allergien." Für die Aufzeichnung sind meine Allergien nicht komplex, und ich tue alles, um das Essen für alle Beteiligten reibungslos zu machen. Als der Essig endlich ankam, wurde er in einer buchstäblichen Schüssel serviert-etwas, das ich noch nie erlebt habe-, was eher wie ein passiv-aggressives F u als hilfreich anfühlte. Ich musste auch Salz und Pfeffer aus einem anderen Tisch schnappen, weil keine zur Verfügung gestellt wurde und ich Angst hatte, noch einmal zu fragen. Normalerweise fühle ich mich sicher und willkommen beim Essen - diesmal fühlte ich das Gegenteil. Der zweite Kurs dauerte ziemlich lange. Obwohl ich es wirklich schätzte, dass die Küche eine Sauce machte, die ich mit dem Steak sicher essen konnte, war diese nachdenkliche Anstrengung durch die Einstellung des Kellners völlig überschattet. Als wir höflich nach der Verzögerung fragten, waren wir mit "Nun, das Restaurant ist groß, also sind Sie nicht die einzigen hier", völlig unangebracht. Ich verstehe, dass ein geschäftiger Service das Personal dehnen kann - aber das ist nicht die Beschäftigung der Gäste, und es ist keine Entschuldigung für Unhöflichkeit. Ich muss sagen, dass der Gastgeber freundlich und einladend war, aber das Verhalten des Kellners hat letztendlich ruiniert, was ein schöner Abend gewesen sein sollte. Sie boten am Ende ein Dessert am Haus an, was geschätzt wurde - aber bis dahin fühlte es sich wie zu wenig, zu spät an. Die wiederholte Entlassung-besonders gegenüber meinen älteren Schwiegereltern und zu mir, trotz meiner Bemühungen, die Dinge leicht zu machen-ließ mich die Tränen zurückkämpfen. Stattdessen fühlte ich mich unwohl, wie eine Last und mir nicht sicher, ob ich überhaupt etwas bitten soll. Wenn Sie Nahrungsmittelallergien haben, sind Sie sich bewusst, dass Sie sich nicht sicher oder respektiert fühlen. Wenn sich Ihr Essen verzögert und Sie höflich danach fragen, seien Sie im Gegenzug auf die Einstellung vorbereitet. Ich hoffe wirklich, dass das Restaurant dies als konstruktives Feedback nimmt und darüber nachdenkt, wie sie Gäste behandeln - weil sich niemand gedemütigt, unangenehm und traurig über die Bedürfnisse lassen sollte, die sie nicht kontrollieren können. Wenn Gäste als Unannehmlichkeiten angesehen werden, sollte dies vielleicht auf der Website angegeben werden. Ich zögere, jemals zurückzukehren. Unser erster Besuch war sehr schön, mit ausgezeichnetem Essen und Service. Leider war diesmal genau das Gegenteil. Basierend auf dieser Erfahrung würde ich es nicht empfehlen - niemand verdient es, so zu fühlen, wenn sie nur eine Mahlzeit genießen wollen.