Kerwan : Katholisch-Kirch-Straße 1A, 66111 Saarbrücken

Hablando como libanés, desafortunadamente Kerwan fue una decepción. Describiré brevemente por qué, y espero que pueda servir como crítica constructiva. Pedimos Hummus, Fattouch, Sis Tavouk , papa con cilantro . 1-El hummus se sirvió sin aceite de oliva. Pedimos que se agregue. El hummus siempre se sirve con aceite de oliva en cualquier restaurante libanés. No tenía ningún ajo, algunos restaurantes lo hacen para extender el tiempo de almacenamiento del hummus. Tenía demasiado tahini que el sabor de los garbanzos se había ido. 2- Fattouch no tenía sumk ni cebollas ni pimentón ... que debería. Se agregó zanahoria, que no debería estar allí. 3- Taouk servido no fue marinado en yogurt antes de cocinar . Estaba muy seco. En el Líbano, Taouk siempre se sirve con salsa de ajo , no había salsa de ajo, lo pedimos más tarde y nos dieron yogurt. 4- Las papas con cilantro se sumergieron en la salsa y se precocieron, hervidas ... La forma correcta de hacerlo es freír las papas y solo agregar la salsa y el cilantro justo antes de servir. 5- Finalmente y lo peor de todo para un libanés. El interior estaba decorado con pinturas de desiertos y nómadas del Sahara y una estatua egipcia ... nada era libanés. Líbano no tiene saharas ni nómadas de los que hablar. Deben ser ruinas verdes y romanas, griegas y cruzadas. Además de todo, una pintura central de comerciantes de caravanas del desierto dibujada sobre papel de papiro. Nada que ver con el Líbano. Para ser justos, ese personal es muy amable y acogedor. Nos reservamos en línea, pero la gerencia no sabía sobre nuestra reserva ...

Situado en las cercanías de Saarbruecken's Sankt Johannes Markt, el restaurante presenta un ambiente agradable. Sin embargo, al evaluar la experiencia y el servicio culinario proporcionado, se queda corto en comparación con otros establecimientos estimados dentro de la ciudad. Lamentablemente, la cocina que se ofrece aquí carece de la autenticidad de la comida tradicional libanesa, lo que puede decepcionar a los entusiastas que buscan los sabores genuinos de Shawerma siria y libanesa. En particular, el Shawerma no puede capturar la esencia de sus orígenes levantinos, dejando a los clientes algo insatisfechos. Del mismo modo, el shish tawook, aunque satisfactorio, carece del atractivo distintivo que uno anticiparía de un plato especializado. Los cursos principales restantes les va un poco mejor, alcanzando un estándar por encima del promedio, aunque sin destacarse realmente. Un inconveniente notable de nuestra visita fue el período de espera extendido de aproximadamente 40 minutos para recibir nuestros platos ordenados. Tal retraso podría restar valor a la experiencia gastronómica general, especialmente para aquellos con tiempo limitado a su disposición. Vale la pena señalar que los tamaños de las porciones de la comida servida en este restaurante son relativamente más pequeños en comparación con otros establecimientos de la ciudad, considerando el precio. En conclusión, mientras que el restaurante exuda un ambiente agradable cerca del Sankt Johannes Markt, la cocina y el servicio podrían beneficiarse de un refinamiento para igualar los estándares establecidos por otros restaurantes árabes de la ciudad. Para los verdaderos entusiastas que buscan una auténtica experiencia culinaria levantina, explorar opciones gastronómicas alternativas podría ser prudente.

¡Este lugar es genial! ¡Y la comida es tan deliciosa en su simplicidad! Era mucha comida, pero no resulta pesado en el estómago, y también es bueno en verano. El personal también es amable y acogedor. Solo lado negativo: no puedes pagar con la tarjeta. Eso fue bastante desafortunado.