Restaurant de l'Hôtel de Ville de Crissier : Rue d'Yverdon 1, 1023 Crissier

Definitivamente uno de los restaurantes Michelin Michelin de 3 mejores estrellas que he tenido. Utiliza los mejores ingredientes, los preparó con excelentes habilidades culinarias y los convirtió en trabajo de arte. Me imagino detrás de la buena comida, debe haber mucho trabajo duro, pasión por producir comida fina y experiencia décadas para apoyarla. Estoy muy contento de haber podido hacer el viaje para tener esta maravillosa experiencia. El servicio también es excelente que nos sentimos bien recibidos.

Absolutamente increíble, grandes felicitaciones al chef y su equipo, la cocina está bien organizada, el personal es educado, respetuoso y profesional.

La comida estaba bien, pero tanto la comunicación antes de la comida como el servicio del día no alcanzaron un estándar de tres estrellas. 1. No recibimos ningún correo electrónico o llamado de antemano para confirmar si teníamos alguna alergia o para presentar el menú de temporada, que esperaba de un lugar como este. 2. Dado que no había comunicación previa, solo nos enteramos durante el pedido de que ambos invitados tuvieran que elegir el mismo menú establecido. Quería probar algo más pequeño o el menú creativo, conociendo mi propio apetito, mientras que mi amigo quería la comida completa de nueve platos. Obviamente, no podía terminar el mío y sentí que tanta comida se desperdició. 3. Decidimos pedir copas de vino individuales en lugar de maridaje, preocupado de que no lo terminaríamos todo. El sumiller incluso preguntó ante el plato principal si nos gustaría un vaso para combinarlo, lo que acordamos, pero para cuando llegaron el postre y el postre, no se sirvió vino en absoluto. Para una cena que cuesta 472 chf por persona, la experiencia general no valió la pena, especialmente porque hicimos un viaje especial para cenar aquí. Fue una verdadera decepción.