du Maillard : Eplatures-Jaune 115, 2300 La Chaux-de-Fonds

Muy acogedor. Delicioso Röstis. Hay un tiempo de espera ya que se cocinan por orden. Así que tendrás algo de tiempo para disfrutar de la vista y el pintoresco entorno. La comida es mejor terminar con à cono de crema batida y algunos dulces de caramelo suaves, así como un vaso de espíritu de manzana local. Configuración, calidad y precio de los alimentos, servicio, todo es genial. Muy recomendable.

Du Maillard y el Rosti ... ¡Oh La La La! La comida: ¡el Rosti era un nítido y podía estar en el exterior, y suave por dentro! Hermosa crema de champiñones y un buen vino para disfrutar. Ojalá hubiéramos conseguido algo de la carne para ir con ella, pero habríamos estado saliendo. ¡Los caramelos de cortesía eran simplemente deliciosos y las digestiones hechas en la casa son peligrosas ! El servicio: un caballero frilmambrino y fronterizo estaba ocupado corriendo atendiendo a las mesas. No hablo francés pero parecía entablar una conversación. El ambiente: la cima de una colina, en tierras agrícolas, se encuentra esta gran granja. Nos sentamos en el ático, uno de los momentos más extraños y únicos que encontró nuestro grupo: hablamos durante días después. Definitivamente regresaría, con un apetito más grande y tal vez caminar hacia el lugar en lugar de conducir, ganar esas calorías;)

Llegué a la 1:30 pm de un jueves y el restaurante estaba muy ocupado. Hay 3 acogedores comedores. No hice una reserva. Ups. Pero con suerte, una mesa solo salía y yo solo era 1 🤗 las ventajas de los viajes en solitario ... Tienen Wi-Fi, así que pude hacer un trabajo mientras esperaba. Pedí un café y llegó rápidamente junto con un montón de rodajas caseras de caramelo. Para mi comida, elegí el Rostis con Jambon y agregué queso Raclette. ¡También agregué la salsa de champiñones y no decepcionó! Al final de la comida, ofrecieron un digestif de cortesía. ¡Me dieron media botella de brandy casero con sabor a manzana y un plato de caramelo para el postre! Mis sobras estaban selladas al vacío, algo que nunca antes había visto. Fue perfecto para mi viaje de mochilero. ¡En general, excelente servicio y maravillosos toques pequeños! Regresaba cada vez que me encuentro en La Chaux de Fonds.