Bauernschänke, Rindermarkt 24, 8001 Zürich

¡Fácilmente la mejor comida que tuve en Zurich! El menú de placas pequeñas significaba que mi pareja y yo pudimos probar un montón de platos diferentes que nos encantaron. Las combinaciones de sabores fueron increíbles y diferentes de lo que generalmente esperaría . Tenían una gran selección de vinos y el personal pudo hacer recomendaciones que mi pareja y yo realmente disfrutamos.

Anoche cené en Bauernschänke en Zurich y fue absolutamente encantador. La comida fue increíble: sinceramente, nunca antes había experimentado combinaciones de sabores creativas y bien balanceadas. ¡Realmente puedes decir que el chef sabe exactamente lo que está haciendo cuando se trata de sabores! El concepto se trata de compartir platos: recomiendan de 4 a 6 platos para dos personas de su menú a la carta, pero también puede ordenar desde su selección de temporada o buscar el menú sorpresa si se siente aventurero. Dos aspectos más destacados absolutos para mí: los churros con queso Gruyère, que eran inesperadamente adictivos, y el postre, una galleta con trufa, ¡una explosión de sabor real! El ambiente es súper acogedor y relajado, y el servicio fue increíblemente amable y rápido. En general, una maravillosa experiencia gastronómica, ¡no puedo esperar para volver!

El ambiente es agradable. La comida es demasiado caro para lo que es incluso para los estándares de Zurich. Todos los platos eran extremadamente salados y algunos platos de pescado no parecían bastante frescos. La carne era demasiado masticable y, en general, ninguno de los platos era especial. Hubo muchos sabores combinados pero carentes de carácter. Además, obtuvimos intoxicación alimentaria justo después de regresar a casa. Para el servicio de precio también fue decepcionante, los camareros ni siquiera rellenaron las aguas o el vino. Buscaría algún tiempo si necesitaras algo. Los nombres de los platos fueron mencionados sin explicar realmente cada vez que la composición del plato. Hubiera esperado más de este restaurante y concepto.