Bauernschänke, Rindermarkt 24, 8001 Zürich

Facilmente il miglior pasto che ho avuto a Zurigo! Il menu di piccoli piatti significava che io e il mio partner siamo riusciti a provare un sacco di piatti diversi che amavamo. Le combinazioni di sapori erano sorprendenti e diverse da quelle di solito mi aspetto . Avevano una vasta selezione di vini e lo staff è stato in grado di formulare raccomandazioni che il mio partner e io mi sono davvero divertiti.

Ho cenato al Bauernschänke a Zurigo ieri sera ed è stato assolutamente adorabile. Il cibo era a dir poco sorprendente: onestamente non avevo mai sperimentato combinazioni di sapori così creativi e ben bilanciati. Puoi davvero dire che lo chef sa esattamente cosa sta facendo quando si tratta di sapori! Il concetto riguarda la condivisione di piatti: raccomandano da 4 a 6 piatti per due persone del loro menu à la carte, ma puoi anche ordinare dalla loro selezione stagionale o andare per il menu a sorpresa se ti senti avventuroso. Due momenti salienti assoluti per me: i churros con formaggio gruyère, che non creavano dipendenza, e il dessert - un biscotto con tartufo - una vera esplosione di sapore! L'atmosfera è super accogliente e rilassata e il servizio è stato incredibilmente cordiale e veloce. Tutto sommato, una meravigliosa esperienza culinaria - non vedo l'ora di tornare indietro!

L'atmosfera è carina. Il cibo è troppo caro per quello che è anche per gli standard di Zurigo. Tutti i piatti erano estremamente salati e alcuni piatti di pesce non sembravano piuttosto freschi. Il manzo era troppo gommoso e in generale nessuno dei piatti era speciale. C'erano molti sapori combinati ma carenti di carattere. Inoltre, abbiamo avuto avvelenamento da cibo subito dopo essere tornati a casa. Anche il servizio di prezzo era deludente, i camerieri non hanno nemmeno ricambio le acque o il vino. Cercheresti un po 'di tempo se avessi bisogno di qualcosa. I nomi dei piatti sono stati appena menzionati senza spiegare veramente ogni volta che la composizione del piatto. Ci sarei aspettato di più da questo ristorante e concetto.