Restaurant Stucki - Tanja Grandits, Bruderholzallee 42, 4059 Basel

Abbiamo pranzato qui ed è stata una festa. Ogni piatto era molto carino ma mai esagerato. Nessun elemento di spettacolo artificiale. Si tratta di gusto e trame. Le posate e la placcatura sono anche decisamente semplici, niente di speciale, ma non mangi fuori per vedere coltelli e forchette. Tanja ci ha salutato al nostro tavolo, il che è stato molto bello. L'atmosfera è piacevole, niente musica! La maggior parte degli ospiti sembra essere gente del posto che pranza regolarmente nei giorni feriali, a quanto pare il quartiere è ricco.

Ad essere sincero, ero un po 'deluso. Prima di tutto i punti positivi. -Se fai domande a loro a loro è rispettosamente risposto e anche se hanno cercato di soddisfare le tue richieste il più buone possibile. -Il cibo era per lo più molto molto buono. Alcuni piatti non si adattavano al concetto in qualche modo, ma una qualità complessiva della cucina -Quando menzionato che avevamo alcuni libri da firmare che ci hanno persino mostrato la pasticceria. -Il armosfera era incredibile. Le cose che non sono andate così bene: -La abbinamento del vino era completamente fuori sincronizzazione con la cena. Hanno versato il vino successivo prima ancora di finire l'ultimo. -L'AMOUSO BOUCHE era in qualche modo in uno strano ordine e quello che abbiamo provato per primo è stato travolgente ogni gusto. -Il primo antipasto non era assolutamente adatto. -L'APERO era straordinario costoso. Questo è qualcosa che mi disturba in generale. Non ti dicono mai quanto costerà un apero anche se è importante e 35 per vetro è scandaloso se lo ottieni solo sul conto. -Qual abbiamo pagato 1200 CHF per due persone e per questo non era abbastanza buono per essere onesti. Finora la più costosa esperienza a stella e penso che altri siano stati molto migliori.

Il viaggio culinario che era il menu a nove portate era puro felicità. Ogni piatto presentato era un capolavoro, sia visivamente sbalorditivo che pieno di sapori squisiti. L'approccio innovativo dello chef Tanja Grandits alla cucina brilla in ogni boccone, mettendo in mostra una miscela armoniosa di trame e gusti. Il servizio era impeccabile, con uno staff ben informato e attento che mi guidava attraverso il menu con competenza e calore. L'attenzione ai dettagli e la vera passione per l'ospitalità erano evidenti durante l'intero pasto, facendomi sentire veramente apprezzato come ospite. L'atmosfera del ristorante era altrettanto impressionante, con un'atmosfera raffinata ma accogliente. È una vera gemma nella scena culinaria di Basilea e non posso raccomandarlo abbastanza per chiunque cerchi una straordinaria esperienza culinaria. Ho lasciato Stucki a sentirmi non solo soddisfatto, ma anche ispirato all'arte culinaria e all'ospitalità mostrata dallo chef Tanja e dal suo team.