The Dining Room, Brunnmatt 16, 6330 Cham

La mia recente esperienza culinaria nella sala da pranzo è stata a dir poco straordinaria! Abbiamo avuto la fortuna di avere l'intero ristorante per noi stessi, creando un'atmosfera accogliente e intima che ha reso la serata ancora più speciale. Fin dall'inizio, Kris e Johanna sono stati semplicemente meravigliosi. Il loro calore e l'attenzione hanno davvero migliorato la nostra esperienza culinaria, facendoci sentire come ospiti amati. Ora, parliamo del cibo! La tartara di tonno Balfego con mango, kalamansi, aneto e arachidi arrostite è stato un assoluto straordinario: Precesso: 10/10, sapore: una strabiliante 12/10! Tutti nel nostro gruppo hanno concordato che era uno dei migliori tonno che avessero mai avuto. Successivamente era la terrina di fegato di anatra abbinata a purea di barbabietola da bordo, rabarbaro e yuzu. Mentre l'ho adorato , le opinioni sono variate un po 'tra i miei amici, che hanno aggiunto al divertimento! Gli asparagi bianchi con cristalli morel, piselli, nocciola e burro marrone erano uno spettacolo. La presentazione ci ha sorpreso tutti , e il sapore è stato un delizioso 9,5/10, indubbiamente il miglior piatto vegetariano che abbia mai assaggiato! Per il piatto principale, la fara guinea con pollame, carota al forno, broccoli selvatici e aglio nero era delizioso. Con una presentazione ponderata di 9/10 e adorabili sapori al 9/10, ha reso un antipasto soddisfacente. Poi è arrivato dessert, che punto culminante! L'Aperol Spritz 2.0, con arancia bruciata, scaglie di prosecco, pistacchio e sorbetto montato di lampone al limone era una sorpresa visiva e saporita . E la cheesecake alla mousse alla fragola decostruita? Presentazione: 11/10, Sapore: un impressionante 12/10! Era sicuramente un favorito della folla; Penso che avremmo potuto mangiarne un'intera ciotola! Nel complesso, la combinazione di cibo straordinario, un servizio impeccabile di Kris e Johanna, e l'atmosfera isolata ha reso questo una notte da ricordare. Non vedo l'ora di tornare in sala da pranzo e assaporare le loro delizie culinarie per la prossima volta che saremo in Svizzera.

Cucina sensazionale, servizio e posizione. Il menu a 7 portate, incluso l'accoppiamento del vino, è altamente raccomandato.

Un'esperienza culinaria indimenticabile-veramente di classe mondiale La nostra serata nella sala da pranzo era a dir poco spettacolare. Dall'inizio alla fine, ogni elemento - ambiente, servizio, cibo e vino - era eseguito con assoluta eccellenza. I piatti erano creativi, splendidamente placcati e scoppiati di sapore. Ogni corso sembrava un'opera d'arte, mostrando precisione, passione e un'incredibile comprensione dell'equilibrio e della consistenza. Abbiamo cenato in molti ristoranti con le stelle Michelin in tutta Europa, ma questo era ad un altro livello. Il servizio era caldo, attento e senza soluzione di continuità, mai affrettato, sempre genuino. Il team ci ha fatto sentire accolti e valutati in un modo raro, anche nei migliori stabilimenti. La sala da pranzo ha fissato un nuovo standard per noi. Non è stata solo una cena, è stata un'esperienza che ricorderemo per molto, molto tempo. Senza dubbio, il meglio che abbiamo avuto ovunque.