Ustria Alpsu, Oberalppass, 7189 Tujetsch

Inutile dire che la vista dal nostro tavolo all'aperto nella parte superiore del meraviglioso Pass Oberrap era assolutamente mozzafiato. Circondato da alte vette alpine e paesaggi sereni, ha creato l'atmosfera perfetta per un'esperienza memorabile. Ciò che ci ha davvero sorpreso, tuttavia, è stato il modo in cui questo posto accogliente ha superato di gran lunga le nostre aspettative. Avevamo anticipato le opzioni di base alimentari e dessert, ma il personale amichevole e attento ci ha rapidamente dimostrato di aver fatto torto con alcuni fantastici consigli. Abbiamo iniziato con una bevanda non alcolica, una miscela unica che si è distinta dalle solite bevande analcoliche, acqua o alcol. Era sia rinfrescante che diverso, decisamente qualcosa che vale la pena provare! Ma il vero punto culminante? I dessert. La Cremeschnitte era fatta in casa e offriva una deliziosa svolta sulla classica pasticceria svizzera, presentata e scoppiata di sapore. Poi è arrivata la torta di mele con gelato, anche fatta internamente e servita in modo così elegante che quasi non volevamo scavare. Aveva un sapore anche meglio di quanto sembri: caldo, confortante e deliziosamente unico. Tutto sommato, questo posto ci ha dato molto più del pit stop standard che ci aspettavamo: ha consegnato cibo creativo, servizio di benvenuto e splendide viste alpine.

The apple fitters with ice cream was delicious 😋. Blueberry risotto was very unique, creamy, and cheesy, tasty.

Questo è stato probabilmente il miglior cibo che abbiamo avuto da una fermata a metà strada in cima a un passaggio di montagna. Siamo stati colpiti sia dall'eccellente qualità del cibo sia da quanto bene sono stati presentati: le carni erano tutte cotte perfettamente e lo Spatzli/Spatzle era molto delizioso. Abbiamo anche provato il risotto ai mirtilli, che pensavamo di essere davvero unico nel sapore.