La Cheminée, Rue de la Charrière 91, 2300 La Chaux-de-Fonds

La Cheminée ist meiner Meinung nach in Ordnung im Vergleich zu den anderen Optionen in La Chau-De-Fonds. Für den Preis ist es etwas teurer, aber ohne zusätzliche Verdienste. Das Essen: Cassolette de Champignons war ein ausgezeichneter Anfang - cremig und mit Umami gefüllt, aber ich dachte, das Brot, das es mit einer fehlenden Struktur kombiniert hatte, angesichts des Brotes, das sie mit dem Essen servieren, ist absolut göttlich. Assiette de Barbecue war ein guter Weg, um zu versuchen, was sie zu bieten haben - mein Favorit war die Kalbschalerleber. Meine Kritik wäre die Seiten - ich fragte nur Gemüse und hatte das Gefühl, dass es mehr hätte geben können; Meine Kollegen, die Gemüse und Pomme -Frites hatten, hatten im Wesentlichen mehr. Es wäre schön gewesen, geröstete Kartoffeln anstelle von gebratenem angeboten zu sein - umso mehr, wenn man die riesige Feuerstelle zum Kochen des Fleisches bezieht; Stellen Sie sich Kartoffeln vor, die in den Fleischsäften kochen! Das Dessert war eine Enttäuschung - Crème Brûlée. Der Pudding war eine Katastrophe - eine schattige Textur und ein schoniger Geschmack. Der verbrannte Zucker auf der Oberseite war kaum da - normalerweise sollten Sie einen schönen Riss hören, wenn Sie Ihren Löffel auf der Oberseite treffen. Dieser war eher ein Wimmern und ich konnte den gebrannten/karamellisierten Zucker nicht schmecken. Der Service: freundlich, aber manchmal unaufmerksam - nicht der beste, den ich hatte und nicht das Schlimmste. Die Atmosphäre: Die große Steinstruktur und die massive Grube, in der sie das Fleisch kochen, hat einen Zauber. Unser Zimmer war privat und fast zu gemütlich - ein etwas schmalerer Tisch wäre besser für den Raum. Würde ich sicher zurückkommen, wenn jemand eingeladen würde?

La Cheminee diente eines der besten Steaks, die ich je in der Schweiz hatte. Das Restaurant hat ein sehr rustikales Ambiente, wobei der Holzkammer Herzstück ist. Wir begannen mit etwas frischem Salat und hatten eine Platte mit Rindfleisch, geröstetem Gemüse und Kartoffeln als Haupt. Das Steak wurde an einem Holzschornstein gegrillt. Es gibt dem Steak diesen saftigen rauchigen Geschmack. Die Sauce begleitete es, sie zu verwässern. Ich glaube, wir hatten eine Pilzsauce. Zum Nachtisch hatte ich einen Schokoladenlava -Kuchen, der immer ein Favorit ist. Der Service war über ausgezeichnet. Die Mitarbeiter sind einfach so einladend und freundlich. Sie boten sogar an, Fotos von uns zu machen, was wirklich nett ist. Ich würde nicht zögern, wieder vorbeizukommen, wenn ich in der Gegend bin.

Schöne gemütliche Lage, Hummerbiskonitle zu salzig. Garnelen sind gut, Tomahawk kann besser sein