La Cheminée, Rue de la Charrière 91, 2300 La Chaux-de-Fonds

La Cheminée, en mi opinión, está bien en comparación con las otras opciones en los fondos de La Chau. Por el precio, es un poco más caro pero sin mérito adicional. La comida: Cassolette de Champignons fue un excelente comienzo: cremoso y lleno de umami, sin embargo, pensé que el pan que se combinaba con una estructura carecida, considerando que el pan que sirven con la comida es absolutamente divino. Assiette de Barbecue era una buena manera de probar lo que tienen para ofrecer: mi favorito era el hígado de ternera. Mi crítica serían los lados: solo pedí verduras y sentí que podría haber habido más; Mis colegas que tenían verduras y fritas de pomme tenían sustancialmente más. Hubiera sido bueno haberse ofrecido papas asadas en lugar de fritas, aún más considerando el pozo de fuego gigante para cocinar la carne; ¡Imagina las papas cocinando en los jugos de carne! El postre fue una decepción: Crème Brûlée. La natilla fue un desastre: una textura eggy y un sabor eggy. El azúcar quemado en la parte superior apenas estaba allí, generalmente cuando golpeas tu cuchara en la parte superior, debes escuchar una buena grieta. Este era más un gemido y no podía saborear el azúcar quemado/caramelizado. El servicio: amigable pero a veces desatento, no es lo mejor que he tenido y no lo peor. La atmósfera: hay algo de encanto en la gran estructura de piedra y el pozo masivo donde cocinan la carne. Nuestra habitación era privada y casi demasiado acogedora: una mesa un poco más estrecha sería mejor para el espacio. ¿Volvería, claro, si alguien invitara?

LA Cheminee sirvió uno de los mejores bistec que he tenido en Suiza. El restaurante tiene un ambiente muy rústico con la chimenea de madera que es central. Comenzamos con una ensalada fresca y teníamos un plato de carne de res, verduras asadas y papas como principales. El bistec estaba a la parrilla en una chimenea especial de madera. Le da al bistec ese suculento sabor ahumado. La salsa acompañó la boca de boca. Creo que teníamos una salsa de champiñones. Para el postre tenía un pastel de lava de chocolate que siempre es un favorito. El servicio fue más que excelente. El personal es muy acogedor y amable. Incluso se ofrecieron a tomarnos fotos, lo cual es realmente amable. No dudaría en pasar de nuevo si estoy en el área.

Bonita ubicación acogedora, bisque de langosta demasiado salada. Las gambas son buenas, Tomahawk puede ser mejor