Lapin Bleu, Via Traunter plazzas 6, 7500 St. Moritz

Wenn Sie ein Käseliebhaber sind, sollten Sie das Käsefondue in diesem Restaurant probieren. Die Pizza war sehr lecker, besonders die mit dem Zucchini und Pesto. Der Kellner Irena war hilfsbereit und schlug uns vor, was sie bestellen sollten.

Wir kamen hierher, weil meine Frau eine Rezension zu ihrem sogenannten chinesischen Fondue sah und sie später als viele Restaurants eröffnet wurden. Wir verstehen, dass Restaurants in der Schweiz allgemein Walk-Ins akzeptieren, aber in der Regel die Reservierung am besten ist. Wir saßen also nicht auf den besten Plätzen des Restaurants, wir waren damit einverstanden. Wenn Sie jedoch in die Schweiz reisen, empfehle ich Ihnen dringend, die lokale Tradition zu üben. Wir bestellten ihr chinesisches Fondue und ihre lokale Bratwurst -Platte. Bratwurst ist ausgezeichnet und ich vermisse es, das chinesische Fondue hat mich überrascht. Ich dachte, es war nur eine Suppe, die Käse ersetzt, im Grunde genommen wie ein Hotpot, während das Konzept wirklich kein Käse und Brot ist. Das Essen ist reichlich vorhanden, aber ich empfehle nicht, wie asiatische Menschen gerne zu teilen. Wenn Sie "teilen", bringen sie zusätzliche Teller und Besteck heraus, um das Gericht an Ihrem Tisch zu teilen. Dies ist sehr unnötig und der Tisch ist bereits klein, so dass sie eine kleine Verlängerung nur für den zusätzlichen Teller herausgebracht haben. Abgesehen davon ist das Kochen an Ihrem Tisch und ist genau wie mit asiatischen Zutaten wie typischer Fondue -Stil, und das Brot für Fondue wird durch dünn geschnittenes Fleisch ersetzt. Die Überraschung war am Ende. Nachdem wir mit dem Essen fertig waren, war die Frau nur asiatisch und wollte die Suppe probieren, also benutzte sie einen kleinen Beilspeicher für den Geschmack. Der Kellner sah das und sagte, dass das nicht erforderlich ist. Ich mache dir eine Suppe danach. Das haben viele Menschen nicht viel erklärt. Er kehrte mit zwei kleinen Schalen zurück und teilte das Rindfleisch -Bouillon hinein, fügte dann Sherry in die Suppe hinzu. Das selbst hat den Unterschied gemacht. Ich hatte das überhaupt nicht erwartet. Es war ausgezeichnet. Wir bestellten dann Dessert und das Zitronensorbet mit Wodka war großartig. Ich bemerkte, dass die Mitarbeiter den Tischen viel Aufmerksamkeit schenkten. Ihr Diener ist im Vergleich zu allen Orten, die wir in der Schweiz besucht haben, am besten.

Eine breite Auswahl lokaler Lebensmittel, insbesondere Pasta und Fleisch, die den Geschmack des Graubunden Kanton und des sehr engen Valtellina umfasst. Wir entschieden uns für ein Carpaccio mit Porcini -Pilzen, sehr saftig und lecker und gegrilltes Chateaubriand mit Gemüse, sehr lecker und gut begleitet von einer Bernaise -Sauce. Wenige Details Könnte die 5 Sterne unterstützt haben: 1) Carpaccio war gut präsentiert, aber ein bisschen kompliziert zu essen . 2) Der Chateaubriand war perfekt gekocht und serviert mittel/selten, aber in zweimal servieren , wurden die in der 2. Runde servierten Scheiben, während er warm gehalten wurde, und veränderte den Geschmack vollständig. Desserts (ein Oberst mit William Peers Spirit und ein Zitronensorbet mit Wodka beendete ein sehr angenehmes Essen. Der Ort ist sehr elegant und wenn Sie neugierig sind, bitten Sie den Kellner, die Geschichte der Cartoon -Porträts an den Wänden, ein Stück Geschichte und Tradition dieses langen historischen Restaurants zu erklären.