Da Sergio : Ristorante Moosbad, Flüelerstrasse 104, 6460 Altdorf

Desde el momento en que entramos, el servicio al cliente fue excepcional: cálido, amigable y genuinamente acogedor. El personal estaba atento sin ser intrusivo, y nos habló de manera útil a través de los especiales. El ambiente era tranquilo y relajado, lo que era una experiencia gastronómica encantadora. Ahora, la comida ... absolutamente increíble. Fácilmente la mejor pasta que he tenido. Pedí el Pancetta Tortellini: estaba fresco, perfectamente cocinado y lleno de sabor. La panceta crujiente en la parte superior agregó la cantidad justa de salinidad y textura. Mi esposo tenía el carbonara, que se hizo correctamente: rico, cremoso y auténtico. Terminamos con un tiramisú fresco y delicioso que redondeó la comida maravillosamente. ¡Honestamente, nuestro único arrepentimiento es que vivimos demasiado lejos para venir con más frecuencia! Pero definitivamente volveremos la próxima vez que estemos en Suiza. Muy recomendable.

11/10 Experiencia: absolutamente nos dejó impresionados. Desde el momento en que llegamos, el equipo nos recibió calurosamente e inmediatamente nos sentimos como en casa. Hay un verdadero sentido de orgullo y profesionalismo que atraviesa todo aquí, no solo en la comida, sino en la forma en que se opera todo el lugar. Pedí el carbonara, y realmente creo que fue lo mejor que he tenido. Pasta perfectamente al dente, salsa rica y cremosa sin ser pesado, y el equilibrio de los sabores era perfecto. Fue uno de esos platos en los que te detienes entre las bocados solo para apreciar lo bueno que es realmente. Mi esposa tenía el Pancetta Tortellini, y no podía dejar de hablar de eso: una hermosa presentación, llena de sabor, y la pasta estaba claramente hecha a mano e increíblemente fresca. Terminamos la comida compartiendo un tiramisú, y fue nada menos que perfección. Ligero, aireado y equilibrado con el toque justo de dulzura. El mascarpone era sedoso y suave, la esponja se había empapado lo suficiente como para darle profundidad sin estar empapada, y el polvo de cacao agregó esa nota final perfecta. Era todo un tiramisú apropiado debería ser: delicado pero rico y engañosamente simple mientras se ejecutaba expertos. Lo que realmente se destacó para los dos fue la calidad de los ingredientes. Todo sabía fresco y cuidadosamente de origen. Se puede decir que no hay nada producido en masa o apresurado aquí: cada elemento en el plato tenía un propósito y cuidado detrás de él. Y teniendo en cuenta la calidad de alta gama de los platos, el precio era increíblemente justo. De hecho, diría que hemos pagado mucho más en otros lugares y que teníamos comidas mucho menos impresionantes. El personal fue sobresaliente. Cada persona con la que interactuamos fue educado, atento y claramente entrenado a un alto nivel. Para facilitarnos las cosas como viajeros del Reino Unido, cada miembro del personal hablaba inglés, lo que hizo que la experiencia fuera aún más cómoda y agradable. Es una pequeña cosa que hizo una gran diferencia, especialmente cuando se hace preguntas sobre el menú o chatea con el equipo. Uno de los aspectos más destacados fue hablar con el propietario, quien se interesó genuino en nuestro viaje por carretera por Europa. Era cálido, apasionado y claramente dirige este lugar con orgullo. Después de haber trabajado en la industria de catering, pude ver cuán bien manejó su personal, práctico, observador y liderando con el ejemplo. No solo estaba flotando; Estaba involucrado activamente, asegurando que los invitados se estaban divirtiendo y intervinieran donde sea necesario. Realmente puedes sentir cuándo un restaurante es dirigido por alguien a quien le importa, y este fue uno de esos lugares. Nos sentamos afuera y el ambiente era perfecto, relajado pero zumbido, bellamente diseñado y claramente popular entre los lugareños y los viajeros. El espacio les da a todos suficiente espacio para respirar, y el ambiente es acogedor sin ser demasiado formal. Honestamente, es raro encontrar un lugar que lo clava todo: comida increíble, excelente servicio, un ambiente cálido y acogedor y una verdadera pasión detrás de él. Viajamos desde el Reino Unido y nos topamos con esta gema, y ahora, felizmente, haríamos el viaje nuevamente solo para volver. Si está cerca, asegúrese de que este lugar esté en su lista. No te decepcionará: es una experiencia destacada y fácilmente una de las mejores comidas que hemos tenido en nuestro viaje.

Comida increíble y gente muy amable, una experiencia muy agradable para visitar este lugar. Al principio, un poco difícil encontrar el lugar, ¡pero realmente vale la pena la búsqueda! Si estamos nuevamente en el área, seguramente volveremos. ¡Recomiendo este lugar!