Schäufelewärtschaft, Schweiggerstraße 19, 90478 Nürnberg

¡El helado y el bier de Dunkel fueron excepcionales! El cerdo también era bueno. Solo había una camarera y ella era muy agradable.

Pub local perfecto, comida increíble, el personal es muy educado. Definitivamente recomendar

Una visita a Schäufelewirtschaft: donde el tiempo se queda quieto La pesada puerta de hierro se abre, y el aire cálido golpea su cara. Después del frío viento de Nuremberg, se siente bien. Este restaurante se ve simple. Las paredes tienen fotos antiguas, y las mesas de madera han visto muchos inviernos. El lugar está lleno de gente que come y habla. Puedes oler algo bien cocinando. Dentro de este antiguo barrio industrial, Schäufelewirtschaft orquesta una interpretación magistral de la cocina franconiana, donde reina el famoso Schäufele . Acompañado de compañeros tradicionales como Kloß y chucrut, cada plato emerge de la cocina con precisión matemática, un testimonio de generaciones de experiencia culinaria. La comida aquí te da poder para los días fríos. Al igual que los trenes alemanes, la cocina funciona con un momento perfecto. Las mesas del sótano son más tranquilas, perfectas para comer y hablar con amigos. Muchas personas vienen aquí, por lo que debe llamar primero para obtener una mesa. La resistencia deliberada del establecimiento a la modernización paradójicamente se convierte en su atributo más convincente. La decoración, congelada en algún lugar de la década de 1960, crea una autenticidad que ningún diseñador podría replicar. Aquí, donde Sauerbraten se encuentra con Lebkuchen, y Bratwurst acompaña a Obatzda, el patrimonio culinario franconiano persiste intacto por los caprichos de la gastronomía contemporánea. A medida que termina la noche y sales, algo divertido sucede. La comida pesada te hace sentir listo para el famoso clima alemán. Tal vez ahora entiendes por qué los lugareños parecen tan organizados y fuertes: ¡tienen esta comida para ayudarlos! Pero mira, incluso en esta parte industrial de la ciudad, la puesta de sol brinda a los viejos edificios un brillo cálido y casi mediterráneo. Algunas cosas nunca cambian, y a veces, eso es exactamente lo que necesitamos.