Grotto Valmaggese : Via Vallemaggia 72, 6670 Avegno

Precioso servicio. El tartar de carne era excelente, y las pastas caseras eran deliciosas. Los entrantes y las ensaladas eran buenos, aunque no particularmente memorables. Los helados caseros fueron un buen toque. Atmósfera acogedora con encantadoras mesas de piedra.

Nos impresionó completamente este establecimiento desde el momento en que llegamos hasta el momento en que nos fuimos, lo que nos obligó a dejar una brillante revisión de 5 estrellas. Desde el principio, los terrenos excepcionalmente bien cuidados y la encantadora terraza al aire libre llamaron nuestra atención, aunque optamos por el área de asientos interiores tradicional pero elegante. Este espacio brillantemente mezclado diseño local atemporal con arte moderno, creando un entorno visualmente atractivo. La comida, sin embargo, fue lo más destacado. Disfrutamos lo que quizás fue la mejor cocina ticinesa que hemos experimentado en un restaurante local. Cada plato fue una revelación en el arte culinario alto, particularmente sorprendente dada la ubicación relativamente remota del establecimiento. La presentación de la ensalada desde el principio establece un alto nivel. Los aperitivos que siguieron fueron igualmente impresionantes: croquetas de papa y una mousse de queso de cabra con berenjena que simplemente eran deliciosas. La berenjena, en particular, merece una mención especial por su hábil preparación. La presentación fue inmaculada, mostrando un equilibrio perfecto de sabores que fue una alegría para el paladar. Además, los espárragos servidos con espuma de parmesano de papa se destacaron. Este plato nos impresionó con su ligereza y la excelente mejora proporcionada por el huevo perfectamente cocido, lo que hace que cada bocado sea un evento memorable. El plato principal también estaba elevando aún más la experiencia: el risotto de remolacha se destacó con su consistencia y sabor perfectos, mejorados aún más por una deliciosa espuma de queso. El sabor de este plato estaba bellamente equilibrado, asegurando que la presencia de la remolacha fuera enriquecedora pero no abrumadora. La lasaña de vegetales fue un showstopper, sin duda uno de los mejores que hemos probado. La mezcla de verduras y la ejecución impecable del calabacín, las zanahorias y el puerro era simplemente maravillosa. Este plato solo habría asegurado una calificación de 5 estrellas, pero el Limoncello de cortesía proporcionado por el camarero agregó un toque final perfecto a nuestra comida, elevando aún más nuestra experiencia gastronómica. En resumen, Grotto Valmaggese es un establecimiento sobresaliente que merece todos los elogios por su excepcional comida y servicio. ¡Una verdadera joya y muy recomendable!

Me sorprendieron el servicio y la comida. Muy profesional y muy amable incluso si no me vestía como ropa elegante. Tuvimos una noche muy encantadora con comida muy encantadora. Me encanta la oferta de comida y vino muy locales. Crecí en Valle Maggia y sabiendo que hay productos locales vendidos en el restaurante, me enorgullece.