Grotto Valmaggese : Via Vallemaggia 72, 6670 Avegno

Bel servizio. La tartara di manzo era eccellente e le pasta fatte in casa erano deliziose. Gli antipasti e le insalate erano buoni, anche se non particolarmente memorabili. I gelati fatti in casa erano un bel tocco. Atmosfera accogliente con affascinanti tavoli in pietra.

Siamo rimasti molto colpiti da questo stabilimento dal momento in cui siamo arrivati fino al momento in cui siamo partiti, convincendoci a lasciare una brillante recensione a 5 stelle. Fin dall'inizio, i terreni eccezionalmente ben curati e l'affascinante terrazza all'aperto hanno attirato la nostra attenzione, anche se abbiamo optato per la tradizionale ma elegante area salotto al coperto. Questo spazio brillantemente miscelava un design locale senza tempo con arte moderna, creando un'ambientazione visivamente accattivante. Il cibo, tuttavia, è stato il punto culminante innegabile. Abbiamo apprezzato quella che è stata forse la migliore cucina ticinese che abbiamo mai vissuto in un ristorante locale. Ogni piatto era una rivelazione in alta arte culinaria, particolarmente sorprendente data la posizione relativamente remota dello stabilimento. La presentazione dell'insalata fin dall'inizio ha fissato uno standard elevato. Gli antipasti che seguirono furono altrettanto impressionanti: crocchette di patate e una mousse di formaggio di capra con melanzane che erano semplicemente deliziose. La melanzana, in particolare, merita una menzione speciale per la sua abile preparazione. La presentazione era immacolata, mettendo in mostra un perfetto equilibrio di sapori che era una gioia per il palato. Inoltre, gli asparagi serviti con schiuma di patate-parmi erano straordinari. Questo piatto ci ha impressionato dalla sua leggerezza e dal superbo miglioramento fornito dall'uovo perfettamente cotto, rendendo ogni boccone un evento memorabile. Anche il piatto principale è stato inoltre elevare l'esperienza: il risotto alla barbabietola si è distinto con la sua perfetta consistenza e il suo sapore, migliorato ulteriormente da una deliziosa schiuma di formaggio. Il gusto di questo piatto era ben bilanciato, garantendo che la presenza della barbabietola fosse arricchente ma non travolgente. La lasagna vegetale era uno spettacolo, senza dubbio uno dei migliori che abbiamo mai assaggiato. La miscela di verdure e l'esecuzione impeccabile delle zucchine, delle carote e del porro era semplicemente meravigliosa. Questo piatto da solo avrebbe ottenuto una valutazione a 5 stelle, ma il limoncello gratuito fornito dal cameriere ha aggiunto un tocco finale perfetto al nostro pasto, elevando ulteriormente la nostra intera esperienza culinaria. In sintesi, Grotto Valmaggese è una struttura eccezionale che merita ogni elogio per il suo eccezionale cibo e servizio. Una vera gemma e altamente raccomandata!

Sono stato spazzato via per il servizio e il cibo. Molto professionale e molto gentile anche se non ero vestito come abiti eleganti. Abbiamo trascorso una serata molto bella con cibo molto adorabile. Adoro l'offerta di cibo e vino molto locali. Sono cresciuto a Valle Maggia e sapendo che ci sono prodotti locali venduti nel ristorante mi rende orgoglioso.