Restaurant La Parenthèse : Rue de l'Hôtel-de-Ville 114, 2300 La Chaux-de-Fonds

LA Parenthèse es digna de su calificación Michelin, en mi opción, los restaurantes en la Guía Michelin, que no tienen estrellas, ¡las gemas! La comida: titulares, platos principales y vinos han sido los mejores. Pero hablemos sobre el postre y la cueva. Es exclusivo de tener un recorrido de este tipo para seleccionar su queso para el postre, me encantó. El servicio: amigable y atento. El asiento limitado asegura que se le brinde atención de calidad. El ambiente: decoración brillante y acogedora. La cueva, o debo decir que Cave of Wonders, es una característica del espacio. Definitivamente volvería para otra comida.

Magnífica tarde pasada con amigos. Todos optamos por un menú de degustación con maridaje de comida/vinos y absolutamente no lo arrepentimos. Todos los platos eran deliciosos, refinados y los vinos elegidos eran perfectos. El servicio fue impecable de principio a fin y el sumiller fue muy agradable y profesional. Los precios son relativamente altos en comparación con otros establecimientos en la ciudad, pero esto está en gran medida justificado por la calidad de los platos. Volveremos y solo puedo recomendar este encantador restaurante italiano. ¡Bien hecho y gracias!

Una sorpresa muy agradable En un lugar relativamente anónimo, descubrí un sabor italiano sofisticado, muy refinado y de alto nivel. Fui a este restaurante a la hora del almuerzo, sin tener altas expectativas, por lo que la sorpresa fue aún mayor. Los interiores son ordenados, el personal es excepcionalmente cortés y acogedor y el chef es un verdadero artista en sus reinterpretaciones personales de los platos culinarios tradicionales italianos. Todo era impecable, incluida la selección de vinos que presenta etiquetas exclusivas y difíciles de encontrar localmente, así como de súper buenas. ¡Cumplimientos sinceros y muy recomendados a los paladares más exigentes!