Le Chermignon Restaurant et chambres d'hôtes : Rte de Tsanveulle 16, 3971 Crans-Montana

Tenía la mejor cena de mi vida en este restaurante y no puedo decir lo suficiente, ¡qué delicioso es todo lo que estoy probado aquí! ¡Estoy realmente apreciando el concepto de local y tradicional y casero! Sentí que el interior del hogar es una combinación tan acogedora, cálida y perfecta de antiguo y modernidad. ¡El personal es profesional, sugerente, servicial y amable! El menú era que no podía decidir qué me gustaría probar primero y al final no podía decir cuál es el mejor porque todo lo probé, me rompí hasta la última migaja y ¡todo estaba muy sabroso! ¡Y al final creo que los precios aquí son muy bajos para la experiencia invaluable que obtienes en este restaurante! ¡Tengo muchas ganas de volver aquí y disfrutar de la extraordinaria cocina y beber el mejor vino local!

La bienvenida fue cálida y amigable, el servicio era impecable y el vino era excelente. El menú era corto pero prometedor, desafortunadamente la ejecución de alimentos era mediocre, decepcionante y muy por debajo de las expectativas dado el precio. ¡El equilibrio de los sabores estaba mal! Desde el bocón de diversión demasiado sospechoso hasta la sopa de mejillones que sabía casi cómo se veía (no apetitosa), hasta la ternera extremadamente dura y no tan tiernas costillas de carne con un despeje, anunciado como mousse, que tenía la consistencia del comedor escolar con un gelatina excesivamente generoso, carece de azúcar y cualquier tipo de sabor. Era obvio que la calidad y el abastecimiento de ingredientes eran de los más altos estándares muy mal organizados. Espero que el chef esté teniendo un día libre, pero es extremadamente raro tener cada curso a un nivel tan mediocre y un precio tan alto. ¡Todos nos fuimos bastante decepcionados! La ubicación, el lugar y el personal eran completamente encantadores e impecables.

Entra en un cálido abrazo de la hospitalidad donde la bienvenida se siente como un abrazo acogedor, y el servicio baila sin esfuerzo entre impecable y extraordinario. La lista de vinos es un tesoro de delicias, cada uno de los días sorpresa a través de viñedos y cosechas que elevan la experiencia gastronómica. Pero, por desgracia, mientras que el menú promete como un teaser tentador, la ejecución se cae, dejando a las papilas gustativas anhelando más. Desde un bouche de diversión que nadan demasiado profundamente en el mar de pescado hasta una sopa de mejillones que no tenta ni siquiera el paladar más aventurero, es un viaje de decepciones culinarias. Las costillas de ternera y carne de res comenzaron una dura lucha contra la ternura, dejando a los comensales lidiando de decepción en lugar de satisfacción. Y en cuanto al postre, una mousse que se cae como un globo desinflado, que carece de dulzura y sabor, que recuerda al budín de la cantina escolar que salió mal. Si bien los ingredientes cuentan con el pedigrí y la calidad, su unión en el plato se siente como una conexión perdida, dejando a los comensales preguntándose si el chef perdió su brújula culinaria por el día. A pesar de los pasos en falso culinarios, el encanto del lugar, el encanto de la ubicación y la gracia impecable del personal brillan como balizas de esperanza en un mar de mediocridad culinaria. Esperamos que la próxima creación del chef brille tan brillante como el ambiente, ya que es raro encontrar tal yuxtaposición de encanto y decepción a un precio tan elevado.