Le Chermignon Restaurant et chambres d'hôtes : Rte de Tsanveulle 16, 3971 Crans-Montana

J'ai eu le meilleur dîner de ma vie dans ce restaurant et je ne peux pas dire assez à quel point tout ce que j'ai essayé est délicieux ici! J'apprécie vraiment le concept de local et traditionnel et fait maison! Je me sentais comme à la maison car intérieur est si confortable, chaleureuse et parfaite de la combinaison ancienne et modernité. Le personnel est professionnel, suggestif, serviable et sympathique! Le menu était que je ne pouvais pas décider ce qui aimerait essayer d'abord et à la fin, je ne pouvais pas dire quel est le meilleur car que je suis essayé, j'ai brisé la dernière miette et tout était très très savoureux !!! Et à la fin, je pense que les prix ici sont très bas pour une expérience inestimable que vous obtenez dans ce restaurant! Je suis très impatient de revenir ici et de profiter de l'extraordinaire cuisine et de boire le meilleur vin local!

L'accueil était chaleureux et amical, le service était impeccable et le vin était excellent. Le menu était court mais prometteur, malheureusement l'exécution alimentaire était terne, décevante et bien en dessous des attentes étant donné le prix. L'équilibre des saveurs était tout simplement faux! De la bouche d'amusement trop poisson à la soupe de moule qui avait à peu près à quoi ressemblait (pas appétissant), au veau extrêmement dur et pas si tendre des côtes de boeuf avec un dessert, annoncé comme une mousse, qui avait la consistance de pudding de la cantine scolaire avec une géline trop généreuse, un manque de sucre et de tout type de saveur. Il était évident que la qualité et l'approvisionnement des ingrédients étaient des normes les plus élevées tout simplement bien réunies. J'espère que le chef avait juste une journée de congé, mais il est extrêmement rare d'avoir chaque cours à un niveau si médiocre et un prix aussi élevé. Nous sommes tous partis assez déçus! L'emplacement, le lieu et le personnel étaient tout à fait charmants et irréprochables.

Entrez dans une étreinte chaleureuse de l'hospitalité où l'accueil ressemble à un câlin confortable, et le service danse sans effort entre impeccable et extraordinaire. La carte des vins est un trésor de délices, chacun sirote un voyage à travers des vignobles et des millésimes qui élèvent l'expérience culinaire. Mais hélas, alors que le menu tient une promesse comme un teaser alléchant, l'exécution tombe à plat, laissant les papilles qui aspirent à plus. D'un bouché d'amusement qui nage trop dans la mer de la pêche à une soupe de moule qui n'attionne même pas le palais le plus aventureux, c'est un voyage de déceptions culinaires. Les côtes de veau et de boeuf mettent en place une lutte difficile contre la tendresse, laissant les convives aux prises avec déception au lieu de la satisfaction. Et quant au dessert, une mousse qui tombe à plat comme un ballon dégonflé, manquant de douceur et de saveur, rappelant le pudding à la cantine de l'école qui a mal tourné. Alors que les ingrédients ont un pedigree et une qualité, leur union dans l'assiette ressemble à une connexion manquée, laissant les convives se demander si le chef a perdu sa boussole culinaire pour la journée. Malgré les faux pas culinaires, le charme du lieu, l'attrait de l'emplacement et la grâce sans faille du personnel brillent comme des balises d'espoir dans une mer de médiocrité culinaire. En espérant que la prochaine création du chef brille aussi brillant que l'ambiance, car il est rare de trouver une telle juxtaposition de charme et de déception à un prix aussi élevé.