Le Cheval Blanc Chez Paco, Rte de Porrentruy 3, 2942 Alle

Somos una pareja de Bern/Zúrich en un viaje por carretera a través de las montañas Jura, y aterrizamos aquí espontáneamente y hambrientos a las 9:30 p.m. El Viernes Santo 2024. ¿Qué podemos decir? ¡Tanta hospitalidad! Estábamos casi impresionados. Pensamos que el restaurante se estaba cerrando pronto y sería difícil pedir cualquier cosa. La camarera nos saludó con mucha calidez y dijo que aún podíamos pedir todo lo que quisiéramos y disfrutar de lo que quisiéramos en paz; Se quedaría hasta que terminemos. ¡Eso fue tan agradable! Teníamos solo un poco de hambre y pedíamos tartar de carne con ensalada. La porción de 220 g de tartar de carne era generosa, recién picada a la minuto y valientemente sazonada, exactamente como nos gusta. En cuanto al ambiente: esperábamos un restaurante rústico con una mesa de los clientes habituales, pero en cambio encontramos un restaurante familiar, animado y moderno con servicio de primer nivel y cocina de primer nivel. Unas cinco estrellas perfectas. ¡Una gran recomendación para todos los viajeros al Jura!

Esta segunda visita a Cheval Blanc confirma: ¡es un muy buen lugar para comer! Queríamos un cambio de restaurante y no estábamos decepcionados. La cocina es diferente, por lo que los dos restaurantes se complementan entre sí. Solo puedo hablar por el risoto de hongos Porcini . ¡Era cremosamente perfecto! Estaba cocinado muy bien; se derritió en tu boca. Un delicioso sabor a hongos, sin ser abrumador tampoco. Lo complementé con una canasta de pan blanco , lo que hizo una comida un poco más sustancial No hay tiramisú en el horizonte, ¡pero la crème brûlée aparentemente fue muy buena y bellamente presentada! El personal es súper amable y el propietario es realmente acogedor, un poco como Pintu . En general, ¡una muy buena experiencia en Cheval Blanc! El propietario incluso nos ofreció café, ¡lo cual fue un buen toque! ¡Y cuando salimos, disfrutando del río y los patos que nadan a lo largo de él no tiene precio!

Buena terraza, servicio impecable. La comida es muy buena. El propietario siempre está presente y atento a sus clientes. Buena relación calidad -precio. Recomendamos este restaurante.