Restaurant Post : Hauptstrasse 76, 4522 Rüttenen

Malheureusement, une seule étoile pour le service amical. Les frites étaient détrempées. Les assiettes n'étaient pas correctement préchauffées et les légumes étaient déjà servis froids. Tout était très à l'ail. Les tranches de pain Bruschetta n'étaient pas grillées et variées en épaisseur. La roquette avait des morceaux flétrissants et l'attente de la nourriture était trop longue avec seulement deux tables occupées. Le Schnitzel était très gras et le menu, bien que provisoire, était plein d'erreurs. Le propriétaire est nouveau et n'est ouvert que depuis deux semaines. Il devrait trouver un bon chef et développer une image externe professionnelle. (Menu, articles faits maison et moins de produits prêts à l'emploi, des desserts faits maison manquants, etc.) J'espère qu'il s'améliore avec le temps.

Bon début! C'est génial que le Pöschtli à Rüttennen soit à nouveau ouvert! Nous avons eu des pâtes et des pizzas et nous avons adoré les deux. Le service a toujours un potentiel; Il y avait encore beaucoup de temps d'inactivité, et l'attente était assez longue. Les menus laminés ne rendent pas justice à la nourriture.

Un nouveau départ fort avec des problèmes de dentition mineurs Après une interruption de plus de deux ans, Restaurant Post a rouvert ses portes sous une nouvelle direction. Ma visite a laissé une impression globale positive, bien qu'il y ait encore quelques points qui pourraient être améliorés. La nourriture: La cuisine a impressionné par des plats classiques qui étaient presque constamment d'un niveau élevé en termes de goût. Le Cordon Bleu était merveilleusement croustillant et juteux, la pierre chaude ravi de viande tendre et de sauces délicates, et le schnitzel Zurich était une combinaison parfaite - viande tendre dans une sauce crémeuse, accompagnée de Rösti croustillant. Un mineur à ponte avec la pizza: La pizza a laissé un arrière-goût inattendu qui ne correspondait pas tout à fait à l'expérience globale. Que ce soit dû à la sauce tomate ou à la pâte était difficile à dire, mais le goût était irritant. J'espère que certains ajustements seront faits ici, car les autres plats ont laissé une très bonne impression. Service - attentif, mais pas encore parfait: Le service était sympathique et attentif, mais le timing n'était pas tout à fait correct. Nous étions quatre à la table, et tandis que deux personnes ont reçu leur nourriture tôt, la pierre chaude n'est pas arrivée pendant 15 minutes. Cela signifiait que tout le monde ne pouvait pas manger en même temps - un problème qui s'améliorera sûrement avec un peu plus de pratique. Menu avec potentiel d'amélioration: Le menu pourrait utiliser une relecture finale. Un certain libellé semblait rugueux et une structure plus cohérente améliorerait la lisibilité. Ce serait une étape petite mais efficace pour compléter l'impression globale positive. Sélection du dessert et des vins: La sélection des desserts est actuellement limitée aux produits monsieur standard - un peu plus de créativité et de production interne seraient souhaitables ici. La sélection des vins pourrait également être quelque peu élargie, en particulier avec les spécialités régionales qui compléteraient avec élégance les offres culinaires. Conclusion: Le poste de restaurant est sur la bonne voie après sa réouverture. La cuisine est déjà de qualité impressionnante, tandis que le service, le menu et les plats individuels - comme la pizza - ont toujours besoin d'un réglage fin. Je lui donne 5 étoiles parce que le restaurant montre beaucoup de potentiel après seulement deux jours de fonctionnement. Les faiblesses mineures sont compréhensibles et seront sûrement calculées bientôt. J'attends avec impatience ma prochaine visite et je suis ravi de voir comment le restaurant se développe!