Kanpâna : Rte de Verbier 1, 1934 Le Châble

Nous avons eu un déjeuner tardif sur la "terrasse" de ce restaurant en bordure de route dirigée par un jeune couple culinairement ambitieux le premier vendredi de mars 2025. Ils offrent une variété de parcours intéressants, notamment des plats de viande exotiques, du poisson et des options végétariennes. Leur carte des vins est entièrement composée d'options Wallis qui, je pense, est ce qu'un restaurant de ce type devrait présenter pour ouvrir les yeux des clients internationaux qui montent et descendent de Verbier qui mangent dans cet établissement. Nous étions ravis de la qualité de ce que nous avons mangé et buvons, y compris une tarte tatin revisité. Hautement recommandé!

Nourriture magnifiquement présentée et excellent service. A commandé le gazpacho pour le démarreur et le sein de canard pour Main. Le plat de poitrine de canard était excellent avec de la viande cuite à la perfection. Cependant, le Gazpacho ne l'a pas fait pour moi - les saveurs n'étaient pas équilibrées et la crevette était un peu trop cuite. Encore dans l'ensemble un très bon repas.

Nourriture magnifiquement présentée de Fabio et co. J'ai eu la Terrine de la Chasse suivie de Cerf Iberico. Mon compagnon avait la Chevreuil de la région - ils étaient tous deux fantastiquement tendres et entourés de fruits et légumes, avec un côté de Spatzli. Seul le léger inconvénient est que la terrasse fait face au parking, mais il y a beaucoup de place à l'intérieur pour des jours / nuits plus frais.