La Cheminée : Rue de la Charrière 91, 2300 La Chaux-de-Fonds

La Cheminée è, a mio avviso, va bene rispetto alle altre opzioni di La Chau's-de-fins. Per il prezzo, è un po 'più costoso ma senza ulteriore merito. Il cibo: Cassolette de Champignons è stato un inizio eccellente: cremoso e pieno di umami, tuttavia ho pensato che il pane che fosse abbinato a una struttura mancanza, considerando che il pane che servono con il pasto era assolutamente divino. Assiette de Barbecue era un buon modo per provare ciò che hanno da offrire: il mio preferito era il fegato di vitello. La mia critica sarebbe stata i lati: ho chiesto solo verdure e mi sentivo come se cesserono di più; I miei colleghi che avevano verdure e patatine fritte ne avevano sostanzialmente di più. Sarebbe stato bello essere stati offerti patate arrostite invece di fritte - ancora di più considerando la buca del fuoco gigante per cuocere la carne; Immagina di cucinare le patate con i succhi di carne! Il dessert fu una delusione - Crème Brûlée. La crema pasticcera era un disastro: una trama eggy e un gusto eggy. Lo zucchero bruciato in cima era a malapena lì - di solito quando colpisci il cucchiaio in cima dovresti sentire una bella crepa. Questo era più un piagnucolio e non riuscivo a assaggiare lo zucchero bruciato/caramellato. Il servizio: amichevole ma a volte disattento - non è il meglio che ho avuto e non è il peggio. L'atmosfera: c'è un po 'di fascino per la grande struttura in pietra e la massiccia fossa in cui cuociono la carne. La nostra camera era privata e quasi troppo accogliente: un tavolo leggermente più stretto sarebbe meglio per lo spazio. Tornerei, certo, se qualcuno abbia invitato.

La Cheminee ha servito una delle migliori bistecche che abbia mai avuto in Svizzera. Il ristorante ha un ambiente molto rustico con il camino a fuoco di legno. Abbiamo iniziato con un po 'di insalata fresca e avevamo un piatto di manzo, verdure arrostite e patate principali. La bistecca è stata creata su un camino speciale a legna. Dà alla bistecca quel succulento sapore fumoso. La salsa ha accompagnato che era appetibile. Credo che abbiamo avuto una salsa di funghi. Per il dessert ho avuto una torta di lava al cioccolato che è sempre una delle preferite. Il servizio era oltre l'eccellente. Il personale è così accogliente e cordiale. Si sono persino offerti di fare foto di noi che sono davvero gentili. Non esiterei a passare di nuovo se sono nella zona.

Bella posizione accogliente, aragosta bisque troppo salata. I gamberi sono buoni, Tomahawk può essere migliore