La Brasserie du Rive, Rue de Rive 15, 1260 Nyon

Ho viaggiato molto per il mondo oltre 40 anni. Ho mangiato in tutti i ristoranti che vanno da Pop & Mom a Michelin Tre stelle. Questa è la mia onesta recensione del ristorante La Brasserie du Rive all'interno dello stesso nome Hotel a Nyon, in Svizzera. Abbiamo iniziato con il carattere artico affumicato e la trota, serviti accanto a un'insalata fresca e patate con una maionese leggera. I sapori erano abbastanza buoni, sebbene la presentazione avrebbe potuto fare un po 'di più per evidenziare il pesce. Per il piatto principale, avevamo filetti per pesce persico di Ginevra, gentilmente preparati senza la solita salsa cremosa e invece cucinavamo con olio d'oliva, un'alternativa deliziosa e più leggera. I filetti erano freschi, perfettamente porzionati e accompagnati da patatine e lenticchie francesi. Mentre le lenticchie erano ben preparate, la salsa di accompagnamento era forse un tocco pesante per il mio gusto personale. Il personale era eccezionalmente gentile e accogliente, anche in mezzo a un servizio chiaramente impegnato: il ristorante stava ronzando. Se c'è un'area per il miglioramento, sarebbe la vicinanza dei tavoli, che può rendere l'atmosfera abbastanza forte quando la stanza è piena. Detto questo, l'atmosfera vivace è un segno della popolarità del ristorante e ben guadagnato. Nel complesso, un'esperienza molto piacevole con ingredienti locali di alta qualità e servizio caldo.

Stavamo pensando a quale ristorante andare a Nyon. Felice abbiamo scelto questo! Il servizio era impeccabile e il cibo ancora meglio! E il contrasto di guardare Mont Blanc sul lago al tramonto e un temporale sul Giura. Non il più economico ma allineato con gli standard locali.

Se stai cercando una migliore esperienza culinaria, questo posto è un must. Le Filet de Perche Du Lac Léman è semplicemente il migliore della classe! Fresco, saporito e cucinato perfettamente. In estate, la terrazza è bellissima, offrendo un ambiente rilassato con una vista incantevole. La sala da pranzo al coperto è anche elegante e accogliente, perfetta per ogni occasione. Il servizio è un personale eccellente, cordiale e attento e un'atmosfera calda e professionale. Il menu offre una grande varietà di deliziosi piatti e dessert. Per la sua popolarità, è altamente raccomandata la prenotazione. Divertiti 😎🙏🧘