Restaurant La Parenthèse, Rue de l'Hôtel-de-Ville 114, 2300 La Chaux-de-Fonds

La Parentehèse è degna della sua valutazione Michelin - nella mia opzione, i ristoranti della Guida Michelin, che non hanno stelle, A The Gems! Il cibo: antipasti, rete e vini sono stati i migliori. Ma parliamo di dessert e grotta. È unico ricevere un tour del genere per selezionare il tuo formaggio per il dessert: l'ho adorato. Il servizio: amichevole e attento. I posti a sedere limitati ti garantiscono cure di qualità. L'atmosfera: arredamento luminoso e accogliente. La grotta, o devo dire caverna delle meraviglie, è una caratteristica dello spazio. Tornerei sicuramente per un altro pasto.

Magnifica serata trascorsa con gli amici. Abbiamo optato per un menu di degustazione con abbinamento di cibo/vino e assolutamente non ci siamo pentiti. I piatti erano tutti deliziosi, raffinati e i vini scelti erano perfetti. Il servizio è stato impeccabile dall'inizio alla fine e il sommelier è stato molto piacevole e professionale. I prezzi sono relativamente alti rispetto ad altri stabilimenti della città, ma questo è in gran parte giustificato dalla qualità dei piatti. Torneremo e posso consigliare solo questo delizioso ristorante italiano. Ben fatto e grazie!

Una sorpresa molto piacevole In un luogo relativamente anonimo, ho scoperto un sapore italiano sofisticato, molto raffinato e di alto livello. Sono andato in questo ristorante all'ora di pranzo, senza avere grandi aspettative, quindi la sorpresa era ancora maggiore. Gli interni sono puliti, lo staff è eccezionalmente cortese e accogliente e lo chef è un vero artista nelle sue reinterpretazioni personali dei piatti culinari tradizionali italiani. Tutto era impeccabile, inclusa la selezione di vini che presenta etichette esclusive e difficili da trovare localmente, nonché quelle super buone. Complimenti sinceri e altamente raccomandato ai palati più esigenti!