SBB Restaurant Erstfeld, Gotthardstrasse 97, 6472 Erstfeld

Lo scopo delle cosiddette "cucine per latte" della Swiss Federal Railways è quello di fornire pasti sani e convenienti per i suoi dipendenti. Dalla loro fondazione, si sono trovati in stazioni ferroviarie più grandi e si stanno godendo una crescente popolarità grazie alla loro preparazione equilibrata e contemporanea. Il Milchchuchi di Erstfeld è aperto al pubblico e offre un bancone self-service, da asporto e posti a sedere all'aperto.

Nascosto dalla stazione ferroviaria nel cuore della valle, circondata da viste mozzafiato sulle montagne, questa gemma di un ristorante riunisce i migliori sapori locali con un ambiente che sembra un caldo abbraccio. Dal momento in cui entri, la vera cordialità del personale dà il tono a un'esperienza culinaria memorabile. Il menu è una celebrazione del patrimonio culinario della regione, utilizzando ingredienti freschi e di provenienza locale. Ho iniziato con una ciotola abbondante di zuppa di funghi di montagna, piena di sapori terrosi e perfettamente condito. Per il piatto principale, ho scelto l'agnello allevato localmente, cotto lento per tenere la perfezione e servito con un miscuglio di verdure a radice che sapeva come se fossero appena stati scelti da una fattoria vicina. Le porzioni sono generose senza essere schiaccianti e i prezzi sono più che equa, data la qualità e la posizione. Puoi dire che ogni piatto è realizzato con cura e rispetto per la tradizione, ma c'è una svolta creativa che lo rende fresco e moderno. Questo ristorante è più di una semplice sosta per i viaggiatori; È una destinazione a sé stante. Che tu sia un locale o semplicemente attraversa, non perdere questa oasi di montagna di cibo incredibile e calorosa ospitalità.

Cibo molto gustoso a un prezzo ragionevole. Quello che mi è particolarmente piaciuto è stato il servizio estremamente cordiale. Penso che il nome della signora fosse Andrea. Veramente molto premuroso e caldo ❤️, anche se c'era molto da fare. I migliori auguri alla famiglia con il crollo dell'auto 😘