JY's
3 All. du Champ de Mars, 68000 Colmar
+33 3 89 21 53 60
jean-yves-schillinger.com
Montag: Geschlossen
Dienstag: 19:00–21:30
Mittwoch: 00:00–13:30, 19:00–21:30
Donnerstag: 00:00–13:30, 19:00–21:30
Freitag: 00:00–13:30, 19:00–21:30
Samstag: 00:00–13:30, 19:00–21:30
Sonntag: Geschlossen
JY's ist ein gehobenes restaurant in Colmar, das eine Reihe von Optionen anbietet, darunter Hat Außensitzplätze, Serviert vor Ort, Keine Lieferung, No takeaway. Bekannt für Serviert großartige Cocktails, Serviert großartigen Kaffee, bietet es eine Speisekarte mit Gerichten wie Whole Cooked Red Mullet Textured P..., Foie Gras Frais de Canard Brûlé Au..., Trompe L Œil Fromage de Chèvre. einem Preisbereich von $$.
+33 3 89 21 53 60
jean-yves-schillinger.com
Das Essen war sehr enttäuschend, der Koch war offensichtlich von japanischen kulinarischen Zutaten beeindruckt, aber die Fähigkeiten folgten nicht. Das Essen war insgesamt sehr salzig, nicht überraschend und mit Techniken zubereitet, die nicht gleich sind…
Wir wählten das 10-Gänge-Menü mit Wine Resoning. Highlights waren ein Kurs mit grünen Erbsen, einfallsreichen und aromatischen und grünen Spargel mit Tagliatelle von Calamari. Das Hauptgericht war Waygu Beef, na ja ...
Unglaublich gut geführt. Das Personal war aufmerksam und entzückend. Das Essen war kreativ und wunderschön präsentiert. Ich habe besonders die Tintenfisch- und Wagyu-Nudelschale, die Schalentiere und die kaum gekochte Jakobsmuschel genossen. Aber …