Beef’Ør : Rue du Petit-Chêne 28, 1003 Lausanne

Schönes Steak Restaurant in Lausanne. Der Service ist gut und das Essen ist anständig. Wir haben an einem Freitag eine Online -Buchung zum Mittagessen vorgenommen und eines der Steakverkostungsmenüs für zwei (CHF260) mit Wagyu begleitet, begleitet von einigen ihrer typischen Cocktails und Wein am Glas. Der Starter war Ham Prosciutto, der für mich leider mit einer großen Portion Mozzarella eintraf. Dies wurde im Menü nicht erwähnt und es war bedauerlich, da ich keinen Käse essen kann. Ich habe mich nicht beschwert, da ich wahrscheinlich meine Intoleranz deklarieren sollen, und meine Frau aß beide Teller. Eine Schande. Das Hauptgerichtsfleisch kam auf einer heißen Platte an, war aber nicht besonders heiß. Vielleicht war es zu lange ausgeruht worden. Die Qualität war anständig. Es ist nicht die beste Auswahl an Steak, die wir gegessen haben, aber sicherlich nicht die schlimmste. Wäre schön gewesen, wenn es besser präsentiert worden wäre. Vielleicht am Tisch geschnitten? Die Seiten waren ausgezeichnet, obwohl die Portionen vielleicht ein bisschen klein für zwei Personen waren. Ich meine, es ist Gemüse. Sei etwas großzügiger für das ausgegebene Geld. Das Kellner stellte unsere Teller frei und schien vergessen zu haben, dass wir das Verkostungsmenü bestellt hatten und hatten ein Dessert zu kommen. Nachdem er den Kellner erinnert hatte, kam der Star der Show an - der Pistazien -Lava -Kuchen. Ehrlich gesagt würden wir dafür zurückkehren. Der Espresso nach dem Essen war schwach und schrecklich. Für das Geld erwarten wir, dass Exzellenz und Rindfleisch einfach nicht ganz sein Versprechen verliehen. Schade, aber zu diesem Preis können wir es nicht empfehlen.

Dies sah schon nach einem tollen Essenserlebnis aus, aber Lucas verwandelte es dank seiner guten Stimmung und Empfehlungen in ein außergewöhnliches. Ich habe vergessen, mich von der Wüste zu fotografieren, der Olive ist ein Muss! Normalerweise mache ich Fotos, bevor ich mein Essen anfange, aber ich wurde von der Schönheit und dem Geruch der Gerichte überwältigt. Es ist fast eine Woche her und ich denke immer noch jeden Tag an Beef'ør!

Ich habe gestern mit einem Freund Beef'ør in Lausanne besucht, und ich war von der Erfahrung unterfordert. Vier Hauptprobleme: - Die französischen Speise- und Weinmenüs stimmten nicht dem englischen zu, was ein wenig Verwirrung verursachte. - Die Teller mit „Premium Swiss Discovery Plate“ für 2, die aus drei 200 g Schweizer Rindfleisch geschnittenen Schweizer Rindfleisch bestand. Das war sehr enttäuschend. Zugegeben, dies ist die günstigere Option/Premium -Option im Vergleich zu einigen anderen Angeboten (A5 Wagyu), aber ich würde immer noch eine perfekte Ausführung bei dieser Art von Einrichtung zu diesen Preisen erwarten. Das Rindfleisch wurde sehr schlecht angebraten (siehe Bild) und bettelte fast um eine Bloodtorch -Behandlung. Ich hatte kein Problem mit dem Geschmack des Rindfleischs selbst (nachdem ich in der Schweiz gelebt habe, ich bin mit dem Geschmack von Schweizer Rindfleisch vertraut), aber ein besserer Gebiet hätte sicherlich den Gesamtplatten erhöht. In der Tat gibt es Beispiele für bessere Fleisch aus derselben Einrichtung. Die Präsentation lässt auch viel zu wünschen übrig (keine Garnitur). Wir hatten danach ein weiteres Picanha -Steak, was etwas akzeptabler war. - Pommes waren feucht (ehrlich gesagt in meiner Kantine am Arbeitsplatz) und unbegründet. Saucen waren in Ordnung, aber bei eher kleinen Mengen. - Der Preis. Man kann einfach nicht 136 CHF für diese Freigabeplatte aufladen (für 2) Ich hatte große Hoffnungen, war aber leider nicht beeindruckt, ich konnte leicht bessere Wertspots finden, an denen ich in London komme.