Beef’Ør : Rue du Petit-Chêne 28, 1003 Lausanne

Bonito restaurante de carne en Lausana. El servicio es bueno y la comida es decente. Hicimos una reserva en línea para el almuerzo un viernes y pedimos uno de los menús de degustación de carne para dos con Wagyu acompañado de un par de cócteles y vino exclusivos por la copa. El abridor era jamón de jamón que desafortunadamente para mí llegó con una gran porción de mozzarella. Esto no se mencionó en el menú, y fue desafortunado ya que no puedo comer queso. No me quejé, ya que probablemente debería haber declarado mi intolerancia, y mi esposa comió ambas placas. Sin embargo, una pena. La carne de plato principal llegó a un plato caliente pero no estaba terriblemente caliente. Quizás había descansado demasiado tiempo. La calidad era decente. No es la mejor selección de bistec que hemos comido, pero ciertamente no es la peor. Hubiera sido bueno si se hubiera presentado mejor. ¿Quizás cortado en la mesa? Los lados eran excelentes, aunque tal vez las porciones eran un poco pequeñas para dos personas. Quiero decir, son vegetales. Sea un poco más generoso por el dinero que se gasta. El personal de espera despejó nuestros platos y parecía haber olvidado que habíamos ordenado el menú de degustación y tenían un postre por venir. Después de recordar al camarero, llegó la estrella del espectáculo: el pastel de lava de pistacho. Honestamente, volveríamos solo por eso. El espresso después de la comida era débil y terrible. Por el dinero, esperamos excelencia y carne de res simplemente no cumplieron su promesa. Una pena, pero a este precio, no podemos recomendarlo.

Esto ya parecía una gran experiencia de comida, pero Lucas la convirtió en una excepcional gracias a sus buenas vibraciones y recomendaciones. Olvidé tomar una foto del desierto, ¡la aceituna es imprescindible! Por lo general, tomo fotos antes de comenzar mi comida, pero me sentí abrumado por la belleza y el olor de los platos. ¡Ha pasado casi una semana y todavía pienso en Beef’ør todos los días!

Ayer visité Beef'ør en Lausana con un amigo, y la experiencia estaba decepcionada. Cuatro problemas principales: - Los menús de comida y vino en francés no coincidían con el inglés, lo que causó un poco de confusión. - El plato de compartir "placa de descubrimiento suizo premium" para 2, que consistió en tres cortes de carne de res suizo de 200 g, en rodajas en un trozo de pizarra. Esto fue muy decepcionante. De acuerdo, esta es la opción menos costosa/premium en comparación con algunas otras ofertas , pero aún así esperaría una ejecución perfecta en este tipo de establecimiento, a estos precios. La carne de res fue muy mal y casi estaba pidiendo un tratamiento con soplete. No tuve ningún problema con el sabor de la carne en sí , pero un mejor Sear seguramente habría elevado el plato general. De hecho, al observar otras revisiones de Google, hay ejemplos de carne mejor segura del mismo establecimiento. La presentación también deja mucho que desear . Posteriormente tuvimos otro bistec Picanha, que fue un poco más aceptable. - Las papas fritas eran empapadas y poco imaginativas. Las salsas estaban bien pero a cantidades bastante pequeñas. - El precio. Uno simplemente no puede cobrar 136 CHF por ese plato compartido Tenía grandes esperanzas, pero desafortunadamente no me impresionó, fácilmente podría encontrar mejores lugares de valor de los que vengo en Londres.