The Dining Room : Brunnmatt 16, 6330 Cham

Mein jüngstes Essenserlebnis im Esszimmer war geradezu außergewöhnlich! Wir hatten das Glück, das gesamte Restaurant für uns selbst zu haben und eine gemütliche und intime Atmosphäre zu schaffen, die den Abend noch spezieller machte. Von Anfang an waren Kris und Johanna einfach wunderbar. Ihre Wärme und Aufmerksamkeit verstärkte unser Essenserlebnis wirklich und das Gefühl, geschätzte Gäste zu sein. Lassen Sie uns jetzt über das Essen sprechen! Der Balfego Thunfisch-Tartare mit Mango, Kalamansi, Dill und gerösteten Erdnüssen war ein absoluter herausragender herausragender-presentation: 10/10, Geschmack: ein umwerfender 12/10! Alle in unserer Gruppe waren sich einig, dass es einige der besten Thunfisch war, die sie je hatten. Als nächstes kam die Entenleber-Terrine, gepaart mit Rand-, Rhabarber- und Yuzu-infundiertem Rübenpüree. Während ich es liebte , unterschied sich die Meinungen ein wenig unter meinen Freunden, was zum Spaß beigetragen hat! Der weiße Spargel mit Morchel-, Erbsen-, Haselnuss- und braunen Butterkristallen war ein Showstopper. Die Präsentation überraschte uns alle , und der Geschmack war ein entzückender 9,5/10 - war das beste vegetarische Gericht, das ich je probiert habe! Für das Hauptgericht war das Guinea -Geflügel mit Geflügel, gebackener Karotten, wildem Brokkoli und schwarzem Knoblauch köstlich. Mit einer nachdenklichen Präsentation von 9/10 und einer schönen Aromen bei 9/10 sorgte es für eine befriedigende Vorspeise. Dann kam Dessert - was für ein Highlight! Der Aperol Spritz 2.0 mit verbranntem Orange, Prosecco Flocken, Pistazien und Zitronen -Himbeer -Sorbet war ein visueller und geschmackvoller Genuss . Und der dekonstruierte Erdbeer -Mousse -Käsekuchen? Präsentation: 11/10, Geschmack: Ein beeindruckendes 12/10! Es war definitiv ein Publikumsfavorit; Ich denke, wir hätten eine ganze Schüssel davon essen können! Insgesamt machten die Kombination aus fantastischem Essen, einwandfreiem Service von Kris und Johanna und der abgelegenen Atmosphäre dies zu einer Nacht, um sich zu erinnern. Ich kann es kaum erwarten, in das Esszimmer zurückzukehren und ihre kulinarischen Köstlichkeiten für das nächste Mal in der Schweiz zu genießen.

Sensationelle Küche, Service und Standort. Das 7-Gänge-Menü, einschließlich Weinpaarung, wird sehr empfohlen.

Ein unvergessliches Essenserlebnis-wirklich Weltklasse Unser Abend im Esszimmer war geradezu spektakulär. Von Anfang bis Ende wurde jedes Element - Ambiance, Service, Essen und Wein - mit absoluter Exzellenz ausgeführt. Die Gerichte waren kreativ, wunderschön plattiert und platzen vor Geschmack. Jeder Kurs fühlte sich wie ein Kunstwerk an und zeigte Präzision, Leidenschaft und ein unglaubliches Verständnis von Gleichgewicht und Textur. Wir haben in vielen mit einem Michelin-Stern ausgezeichneten Restaurants in ganz Europa gegessen, aber dies war auf einer anderen Ebene. Der Gottesdienst war warm, aufmerksam und nahtlos - nie gehetzt, immer echt. Das Team hat uns das Gefühl gegeben, auf eine Weise begrüßt und geschätzt zu werden, die selten ist, selbst bei den besten Einrichtungen. Das Speisesaal hat uns einen neuen Standard gesetzt. Es war nicht nur ein Abendessen - es war eine Erfahrung, an die wir uns lange und lange erinnern werden. Ohne Zweifel, das Beste, was wir irgendwo hatten.