Restaurant de l'Hôtel de Ville de Crissier, Rue d'Yverdon 1, 1023 Crissier

Auf jeden Fall eines der 3 -Sterne -Michelin -Restaurants, die ich jemals hatte. Es verwendet die besten Zutaten, bereitete sie mit großartigen kulinarischen Fähigkeiten vor und machte sie wie Kunstwerke. Ich kann mir vorstellen, dass hinter dem feinen Essen viel harte Arbeit, Leidenschaft für die Herstellung von gutem Essen und Jahrzehnten Erfahrung geben muss, um es zu unterstützen. Ich bin wirklich froh, dass ich die Reise machen konnte, um diese wundervolle Erfahrung zu machen. Der Service ist auch ausgezeichnet, dass wir uns herzlich begrüßt fühlten.

Die Küche ist absolut unglaublich, großes Lob an den Küchenchef und sein Team. Es ist gut organisiert, die Mitarbeiter sind höflich, respektvoll und professionell.

Das Essen war in Ordnung, aber sowohl die Kommunikation vor der Mahlzeit als auch der Service am Tag blieben einen Drei-Sterne-Standard. 1. Wir haben vorher keine E -Mails oder Anrufe erhalten, um zu bestätigen, ob wir Allergien hatten oder das saisonale Menü vorgestellt haben, das ich von einem Ort wie diesem erwartet habe. 2. Da es keine vorherige Kommunikation gab, haben wir nur während der Bestellung herausgefunden, dass beide Gäste das gleiche Menü aus wählen mussten. Ich wollte etwas kleineres oder das kreative Menü ausprobieren und meinen eigenen Appetit kennen, während mein Freund das volle Ne-Gänge-Menü wollte. Offensichtlich konnte ich meine nicht beenden und hatte das Gefühl, dass so viel Essen verschwendet wurde. 3. Wir haben uns entschlossen, einzelne Gläser Wein anstelle von Paaren zu bestellen, besorgt, dass wir nicht alles beenden würden. Der Sommelier fragte sogar vor dem Hauptgericht, ob wir ein Glas mit ihm kombinieren möchten, was wir zustimmten, aber als das Haupt- und Dessert ankam, wurde überhaupt kein Wein serviert. Für ein Abendessen, das 472 CHF pro Person kostet, hat sich die Gesamterfahrung einfach nicht gelohnt, zumal wir hier eine besondere Reise unternommen haben. Es war eine echte Enttäuschung.