Restaurant de l'Hôtel de Ville de Crissier, Rue d'Yverdon 1, 1023 Crissier

Sicuramente uno dei migliori ristoranti Michelin a 3 stelle che io abbia mai avuto. Usa i migliori ingredienti, li ha preparati con grandi capacità culinarie e li ha resi come opere d'arte. Posso immaginare dietro il buon cibo deve esserci un sacco di duro lavoro, passione per la produzione di cibo raffinato e decenni per sostenerlo. Sono davvero contento di essere stato in grado di fare il viaggio per avere questa meravigliosa esperienza. Il servizio è anche eccellente che ci siamo sentiti accolti calorosamente.

Assolutamente incredibile, grandi complimenti per lo chef e il suo team, Kitchen è ben organizzato, il personale è educato, rispettoso e professionale.

Il cibo andava bene, ma sia la comunicazione prima del pasto che il servizio del giorno non erano all'altezza di uno standard a tre stelle. 1. Non abbiamo ricevuto in anticipo e -mail o chiamate per confermare se avessimo allergie o per introdurre il menu stagionale, che mi aspettavo da un posto come questo. 2. Poiché non vi era alcuna comunicazione precedente, abbiamo scoperto solo durante l'ordinazione che entrambi gli ospiti dovevano scegliere lo stesso menu stabilito. Volevo provare qualcosa di più piccolo o del menu creativo, conoscendo il mio appetito, mentre il mio amico voleva l'intero pasto di nove portate. Ovviamente, non riuscivo a finire il mio e mi sentivo come così tanto cibo andasse sprecato. 3. Abbiamo deciso di ordinare singoli bicchieri di vino invece di abbinare, preoccupato che non avremmo finito tutto. Il sommelier ha anche chiesto prima del corso principale se vorremmo che un bicchiere si abbinasse ad esso, che abbiamo accettato, ma quando sono arrivati il principale e il dessert, nessun vino veniva servito affatto. Per una cena che costa 472 CHF a persona, l'esperienza complessiva non ne è valsa la pena, soprattutto da quando abbiamo fatto un viaggio speciale per cenare qui. È stata una vera delusione.