All Blue : Seilerstraße 1, 76530 Baden-Baden

¡Este es el restaurante de pescado más que jamás haya visitado! Tuvimos una noche increíble, una deliciosa comida, un ambiente realmente agradable y un excelente servicio gracias a Tuan. También el pescado era con muy alta calidad. Si visitamos de nuevo Baden Baden, definitivamente iremos a todos.

Como japonés, al principio fui decepcionado para descubrir que el tema japonés del restaurante no era igualado por el personal de la cocina, pero lo ingenuo que era. La pasión y la creencia del propietario del restaurante se destilan claramente en las excelentes obras de este restaurante. Verdaderamente "nueva" cocina de mariscos que nunca he encontrado porque los platos van mucho más allá de los límites tradicionales de la cocina japonesa de vanguardia, incorpora lo mejor de todos los mundos que el propietario y el chef han encontrado para crear algo realmente emocionante, nuevo y excepcional. Como en las palabras del propietario, el restaurante es "todo azul", un océano mítico donde existen todos los peces del mundo. Romper todos los límites y conversaciones que limitan algunas cocinas aparentemente descubriendo un nuevo horizonte que se encuentra en este restaurante. ¡Verdaderamente fascinante! Volveré de nuevo muy pronto y ¡gracias!

Restaurante en exceso con un menú costoso. Los primeros dos platos son sabrosos y frescos; El shushi no es bueno en absoluto. El sushi del chef Signature, de 38 €, es una gran decepción. No lo ordenaría ni siquiera es medio precio. No sientes el sabor del pescado en elhushi, sino solo el dulce frito profundo envuelto en el interior. Podría haber sido un buen restaurante para salir de noche, si el precio del menú es más razonable.