All Blue : Seilerstraße 1, 76530 Baden-Baden

Questo è il più ami. Abbiamo trascorso una serata fantastica, cibo delizioso, atmosfera davvero bella e servizio eccellente grazie a Tuan! Anche il pesce era con qualità molto alta. Se visitiamo di nuovo Baden Baden andremo sicuramente a tutto blu.

Come giapponese, all'inizio sono stato deluso per scoprire che il tema giapponese del ristorante non era abbinato dal personale della cucina, ma io quanto ero ingenuo. La passione e la convinzione del proprietario del ristorante sono chiaramente distillate nelle belle opere di questo ristorante. Veramente "nuova" cucina di pesce che non ho mai incontrato perché i piatti vanno ben oltre i tradizionali confini della cucina giapponese all'avanguardia, incorpora il meglio di tutti i mondi che il proprietario e lo chef hanno incontrato per creare qualcosa di veramente eccitante, nuovo ed eccezionale. Come nelle parole del proprietario, il ristorante è "tutto blu" un oceano mitico dove esistono tutti i pesci del mondo. Rompere tutti i confini e le conversazioni che limitano alcune cucine dalla scoperta di un nuovo orizzonte che si trova in questo ristorante. Davvero affascinante! Tornerò di nuovo molto presto e grazie!

Ristorante sopravvalutato con menu costoso. I primi due piatti sono gustosi e freschi; Lo shushi è per niente bravo. Lo chef Signature Sushi, 38 €, è una grande delusione. Non lo ordinerei nemmeno a metà prezzo. Non senti il gusto del pesce in shushi ma solo il dolce friggere avvolto all'interno. Potrebbe essere stato un ristorante OK per una serata fuori, se il prezzo del menu è più ragionevole.