Berceau des Sens : Rte de Berne 301, 1000 Lausanne

Gran experiencia gastronómica, mientras que al mismo tiempo muy humano, ya que la mayoría de los camareros son estudiantes. La comida era deliciosa, disfrutamos nuestro menú de 4 platos. El plato de queso fue excelente ya que le permitió descubrir quesos previamente desconocidos . Solo los aspectos negativos fueron que se propusieron copas de champán aperitivas sin que le dijeran el precio, y luego resultó ser 26 chf cada una, un poco empinado cuando no se informa por adelantado. Además, se cometió un error de factura agregando bebidas que no teníamos . En general, genial, recomendaría probar la experiencia.

Almorzamos el lunes, que es el primer día para la mayoría de los estudiantes que trabajan en el restaurante. Fue un gran placer ver a los estudiantes estresados cometiendo errores. Creo que es parte de la experiencia. Se espera la comida para un restaurante Michelin 1 Start. Recomiendo encarecidamente a Voile d'igornet. En realidad, no recuerdo muchos detalles después de 4 vasos de viento. La selección del viento fue tan buena.

Es muy difícil obtener una reserva, así que organízate por adelantado. Pero la experiencia siempre es encantadora. Este es un restaurante de aplicaciones, los estudiantes de EHL lo están cocinando y lo sirven bajo la supervisión de profesionales y MOF. La comida siempre se hace deliciosamente y siempre descubro nuevos productos y maridajes. ¡Prepara tu billetera! Pero la experiencia vale la pena.