Berceau des Sens : Rte de Berne 301, 1000 Lausanne

Excellente expérience gastronomique, tout en étant très humaine, car la plupart des serveurs sont des étudiants. La nourriture était délicieuse, nous avons apprécié notre menu à 4 plats. Le plateau de fromage était super car il vous a permis de découvrir des fromages auparavant inconnus (et le Roquefort a été un moment fort, apparemment du dernier fabricant artisanal qui résiste à l'épreuve du temps). Seuls les négatifs étaient que des lunettes de champagne apéritif ont été proposées sans qu'on leur avait dit le prix, puis s'est avérée être 26 CHF chacune, un peu abrupte lorsqu'elle n'est pas informée à l'avance. De plus, une erreur de facture a été commise en ajoutant des boissons que nous n'avions pas (et d'autres problèmes de facturation sont arrivés à mon frère quand il est également allé - alors assurez-vous de le vérifier). Dans l'ensemble, le super, je recommanderais d'essayer l'expérience!

Nous avons déjeuné lundi, ce qui est le premier jour pour la plupart des étudiants travaillant dans le restaurant. Ce fut un grand plaisir de regarder les étudiants stressés faire des erreurs. Je crois que cela fait partie de l'expérience. La nourriture est attendue pour un restaurant Michelin 1 Start. Je recommande fortement le Voile d'Encornet. En fait, je ne me souviens pas de nombreux détails après 4 verres de vent. La sélection du vent était si bonne.

Il est très difficile d'obtenir une réservation, alors organisez-vous à l'avance. Mais l'expérience est toujours charmante. Il s'agit d'un restaurant applicable, les étudiants de la DSE cuisinent et vous servent sous la supervision des professionnels et du MOF. La nourriture est toujours délicieusement fabriquée et je découvre toujours de nouveaux produits et de l'appariement. Préparez votre portefeuille! Mais l'expérience en vaut la peine.