Restaurant «1910 · Gourmet by Hausers» Grindelwald : Dorfstrasse 53, 3818 Grindelwald

1910 es diferente a cualquier otro restaurante de Michelin Star en el que hemos estado. Entreos pintorescos, un número limitado de mesas, decoración rústica, muy sin pretensiones. La comida: la sacó del parque. Teníamos su menú vegetariano y el detalle técnico pudo en cada plato fue muy apreciado. La combinación no alcohólica con la comida mejoró los platos. Nuestro servidor, Killian, podríamos decir que era apasionado por el menú y proporcionar un excelente servicio. Era agradable, siempre interactuaba e incluso nos daba consejos internos sobre viajes en Nueva Zelanda. El final de la comida fue coronado por una visita de los chefs, que siempre es una delicia. Cualquiera que visite Grindelwald no debería perderse 1910.

1910 de Gourmet Hausers se encuentra debajo del Hotel Belvedere. Era un menú vegetariano para el verano, y podía probar albahaca fresca, pepino, zanahoria, berenjenas, hongos, ruibarbo ... todo lo que las verduras tienen para ofrecer. Gran gusto, gran técnica. ¡También ofrecen tres emparejamientos diferentes!

Muy desafortunado que siento la necesidad de dejar esta revisión de 1 estrella debido a la horrible experiencia que tuvimos al final de la comida. Al resolver la factura, nos informaron que el sistema de pago de la tarjeta de crédito se bloqueó, por lo que debemos pagar en efectivo. Primero nos presentaron un proyecto de ley que nos cobró falsamente 6 menús de degustación en lugar de 2, por lo que pedimos que se modifique. Error honesto que se puede pasar por alto. Luego intentamos pagar con nuestra visa y nuestra maestría, lo que no pudo pasar debido a dicha falla del sistema, lo cual estaba bien. Sin embargo, no teníamos suficiente efectivo ya que no nos informaron de su problema de antemano, y la cena era de alrededor de 400 francos suizos. Preguntamos si podríamos tener un enlace de pago electrónico para poder resolverlo en línea de inmediato. La camarera se molestó y frustró visiblemente, y nos llevó a la recepción donde nos dijeron que no se podía hacer, lo que era comprensible. Sin embargo, de alguna manera se convirtió en un enfrentamiento y fuimos tratados como delincuentes después de que explicamos que no podemos retirar francos suizos de nuestras cuentas bancarias, ya que no tenemos función de divisas. Ya nos ofrecimos a que tomen fotocopias de nuestros pasaportes y los detalles completos de la tarjeta de crédito, así como la información de nuestro hotel , y regresar al día siguiente para el pago una vez que su sistema esté arreglado, y podrían cobrarnos o rastrear en cualquier momento, ya que tendrían nuestros datos de la tarjeta de crédito. Sin embargo, la camarera se volvió muy hostil y dijo que no era un problema con ningún otro invitado, ya que todos tenían suficiente efectivo. Exigió mantener nuestros pasaportes y dijo que nos cazaría en Corea si no pagamos . En primer lugar, no somos coreanos. Independientemente de lo que esa declaración significaba en sus términos, la agresión nos sorprendió ya que fuimos muy educados durante todo el intercambio hasta entonces. En segundo lugar, ya ofrecimos dejar cada detalle posible para que pudieran cobrarnos en cualquier momento. Entendemos que era razonable que tuvieran que asegurarse de que los clientes no se salgan con la suya esquivando la factura. Sin embargo, la situación se habría manejado mucho mejor si nos hubieran dicho antes de la cena para que pudiéramos llegar a un acuerdo sobre cómo proceder, y la hostilidad era completamente innecesaria, ya que ya ofrecíamos toda la información posible para que nos cobremos, y si no hubiéramos verificado el proyecto de ley falso, habrían esperado que lo resolvieramos con 1200 frances suizos en efectivo que es absurdo. Finalmente se rindió después de que otra recepcionista intervino. Fue solo una total decepción y arruinó nuestro estado de ánimo para el resto de la noche, que supuestamente fue una celebración de nuestro aniversario. Regresamos a nuestro Hotel Bergwelt y les preguntamos a nuestros recepcionistas de inmediato si tenían el mismo problema, al que negaron. De todos modos, regresamos al Hotel Belvedere a la mañana siguiente para resolver el pago una vez que solucionaron el problema. Explicamos el incidente a la dama en la recepción y ella fue muy amable y comprensiva en todo momento. Para ser justos, el equipo de comida, ambiente y cocina era encantador, al igual que el camarero que nos sirvió la mayor parte de la noche. El menú era vegetariano y a un precio razonable, y el curso de berenjena fue lo más destacado para nosotros. El maridaje de vino y no alcohólico estaba bien y sugeriría omitir. Le habríamos dado 4-4.5 estrellas si no hubiera sido el final desagradable. Después de haber estado en varios restaurantes con estrellas Michelin, tendría que decir que este servicio subparte nunca había ocurrido y no ocurriría en ningún otro restaurante de hotel protagonizado, y un personal grosero individual es más que suficiente para arruinar toda la experiencia para los invitados. El servicio es una de las pocas cosas que distingue a los excelentes restaurantes de gastronomía y hoteles de los mediocres y fue una verdadera lástima lo que sucedió.