Restaurant «1910 · Gourmet by Hausers» Grindelwald : Dorfstrasse 53, 3818 Grindelwald

Il 1910 è diverso da qualsiasi altro ristorante Michelin Star in cui siamo stati. Dintorni caratteristici, un numero limitato di tavoli, arredamento rustico - molto senza pretese. Il cibo - lo ha buttato fuori dal parco. Avevamo il loro menu vegetariano e i dettagli tecnici inseriti in ogni piatto erano molto apprezzati. L'accoppiamento analcolico con il pasto ha migliorato i piatti. Il nostro server, Killian, potremmo dire era appassionato del menu e fornendo un ottimo servizio. Era simpatico, interagendo sempre e persino dandoci consigli interni sul viaggio in Nuova Zelanda. La fine del pasto è stata chiusa da una visita degli chef che è sempre un piacere. Chiunque visiti Grindelwald non dovrebbe perdere il 1910.

1910 di Gourmet Hausers si trova sotto il Belvedere Hotel. Era un menu vegetariano per l'estate e potevo assaggiare basilico fresco, cetriolo, carota, melanzane, funghi, rabarbaro ... tutto ciò che le verdure hanno da offrire. Ottimo gusto, ottima tecnica. Offrono anche tre diversi abbinamenti! (vino, birra, succo)

Molto sfortunato che sento il bisogno di lasciare questa recensione a 1 stella a causa dell'orrida esperienza che abbiamo avuto alla fine del pasto. Dopo aver risolto la fattura, siamo stati informati che il sistema di pagamento della carta di credito si è schiantato, quindi dobbiamo pagare in contanti. Ci è stato presentato per la prima volta un disegno di legge che ci ha accusato falsamente 6 menu di degustazione invece di 2, quindi abbiamo chiesto che fosse modificato. Onesto errore che può essere trascurato. Quindi abbiamo tentato di pagare con i nostri Visa e Mastercard, che non sono stati in grado di passare a causa di detto fallimento del sistema, il che andava bene. Tuttavia non avevamo abbastanza denaro in quanto non siamo stati informati in anticipo del loro problema e la cena era di circa 400 franchi svizzeri. Abbiamo chiesto se potevamo avere un link di pagamento elettronico in modo da poterlo sistemare online immediatamente. La cameriera si è visibilmente infastidita e frustrata e ci ha portato alla reception dove ci hanno detto che non poteva essere fatto, il che era comprensibile. Tuttavia, in qualche modo è diventato uno stallo e siamo stati trattati come criminali dopo aver spiegato che non possiamo ritirare i franchi svizzeri dai nostri conti bancari in quanto non abbiamo una funzione di cambio. Ci siamo già offerti di consentire loro di scattare fotocopie dei nostri passaporti e dei dettagli della carta di credito completi, nonché delle nostre informazioni sull'hotel (anche in Grindelwald) e di restituire il giorno successivo per il pagamento una volta che il loro sistema è stato fissato e potrebbero addebitare noi o rintracciarci in qualsiasi momento in quanto avrebbero i dettagli della nostra carta di credito. Tuttavia, la cameriera divenne molto ostile e disse che non era un problema con nessun altro ospite in quanto tutti avevano abbastanza denaro. Ha chiesto di mantenere i nostri passaporti e ha detto che ci avrebbe cacciato in Corea se non paghiamo (sfortunatamente questa non era un'esagerazione, ma ciò che ha detto parola per parola in modo ostile). Prima di tutto non siamo coreani. Indipendentemente da ciò che questa affermazione significasse nei suoi termini, siamo rimasti scioccati dall'aggressività poiché eravamo molto educati durante lo scambio fino ad allora. In secondo luogo ci siamo già offerti di lasciare tutti i dettagli possibili in modo da poterci addebitare in qualsiasi momento. Comprendiamo che era ragionevole che dovessero garantire che i clienti non fossero lontani dal schivare il conto. Tuttavia, la situazione sarebbe stata gestita molto meglio se ci avessero detto prima di cena in modo da poter raggiungere come procedere su come procedere, e l'ostilità non era completamente necessaria in quanto avessimo già offerto tutte le informazioni possibili per farci caricare e se non avessimo controllato la falsa fattura, si sarebbero aspettati che lo avremmo sistemato con 1200 franchi svizzeri in contanti che sono assurdi. Alla fine è arrivata dopo che è intervenuto un altro receptionist. È stata solo una totale delusione e ha rovinato il nostro umore per il resto della notte che era presumibilmente una celebrazione del nostro anniversario. Siamo tornati al nostro hotel Bergwelt e abbiamo chiesto subito ai nostri receptionisti se avevano lo stesso problema, a cui negarono. Comunque siamo tornati all'Hotel Belvedere la mattina dopo per risolvere il pagamento una volta risolta il problema. Abbiamo spiegato l'incidente alla signora alla reception ed è stata molto gentile e comprensiva dappertutto. In tutta onestà, il cibo, l'atmosfera e la squadra della cucina erano adorabili, così come il cameriere che ci ha servito per gran parte della notte. Il menu era tutto vegetariano e a prezzi ragionevoli e il percorso di melanzane è stato un punto culminante per noi. L'accoppiamento vino e analcolico andava bene e suggerirei di saltare. Lo avremmo dato 4-4,5 stelle se non fosse stata la brutta fine. Essendo stato in un certo numero di ristoranti con stelle Michelin, avrei dovuto dire che questo servizio scadente non era mai stato e non si sarebbe verificato in nessun altro ristorante d'albergo con stelle e un personale maleducato è più che sufficiente per rovinare l'intera esperienza per gli ospiti. Il servizio è una delle poche cose che distingue grandi ristoranti e hotel di gastronomia da quelli mediocri ed è stato un vero peccato quello che è successo.