The Japanese Restaurant : Gotthardstrasse 4, 6490 Andermatt

Muy fácilmente uno de nuestros restaurantes favoritos, ¡y definitivamente volveremos! Tuvimos un excelente menú de 7 platos con ingredientes de alta calidad, que estaban excepcionalmente bien cocinados y combinados con buen gusto con hermosa porcelana. La combinación de bienes japoneses con cada curso fue excepcional, algo nuevo para mí. El personal es realmente sobresaliente, con una verdadera disposición a interactuar con los invitados y compartir sus opiniones. Su conocimiento era notable, desde el menú hasta el proceso de fermentación de cada sake o los orígenes de los cubiertos. Si inicialmente no tenían una respuesta a una pregunta, se declararon en descubrir y regresar con una respuesta muy exhaustiva. Además, su fluidez en inglés y alemán hizo cómodo comunicarse. Toda la experiencia excede sus expectativas, y sus 2 estrellas están bien merecidas. ¡Vale la pena planificar el restaurante japonés para planificar en Andermatt!

Impresionante cena en el restaurante japonés, que orgullosamente contiene 2 estrellas Michelin. El servicio fue fantástico, la comida fue increíble, mostrando el talento del chef. ¡Una comida memorable que nos tiene ansiosos por volver!

El restaurante Michelin "The Japanese" vale sus dos estrellas. Como un apasionado consumidor de comida lenta e invitado experimentado de Fine Dining, descubrí que el menú de seis platos era excelente, aunque no excepcionalmente creativo. La cocina se adhiere estrechamente a los estándares Michelin probados, pero se ejecuta magníficamente.